Frittata rapidă
Complexitate: uşor
Porții: 2
Dacă ți-au mai rămas carne și legume de la cina de sărbători de aseară, poți prepara o frittata delicioasă și rapidă pentru micul dejun, punând într-o tigaie tot ce ai în frigider: felii de friptură de vită, ceapă caramelizată, sparanghel copt sau la grătar rămas, ardei copți și orice brânză. Toate ingredientele se încălzesc într-o tigaie pe aragaz, apoi se toarnă peste ouă bătute cu lapte, iar omleta se termină la cuptor. Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosești o tigaie din fontă condimentată, potrivită pentru cuptor. După ce frittata s-a întărit, o poți felia și servi. Un mic dejun delicios și sățios, fără bătaie de cap!
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de lapte
- 5 ouă mari
- 2 linguri de ulei de măsline
- 0,5 căni de ceapă prăjită rămasă
- 120 g friptură gătită rămasă, tăiată în bucăți mici
- 1/4 cană ardei dulce copt, tăiat în fâșii
- 3-4 tulpini de sparanghel fiert rămase, tăiate în bucăți de 2,5 cm.
- 1/2 cană de brânză rasă, cum ar fi cheddar ascuțit, fontina, Gruyere sau Monterey Jack
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Într-o tigaie din fontă de 20 cm sau altă tigaie antiaderentă, rezistentă la cuptor, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa prăjită și încălziți-o. Adăugați friptura, ardeii copți și sparanghelul și încălziți timp de 1-2 minute, amestecând și distribuind ingredientele uniform în tigaie.
- Într-un bol mediu, bateți laptele și ouăle împreună și condimentați cu puțină sare și piper.
- Turnați amestecul de ouă în tigaie și presărați cu brânză rasă. Transferați tigaia în cuptor și coaceți până când frittata este umflată și gătită complet, aproximativ 15 minute.
Autorul rețetei - Nancy Fuller este o bucătăreasă, femeie de afaceri și gazdă americană din Claverack, New York.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
