Frittata cu șuncă afumată, Gruyère și ceapă caramelizată

Voturi: 1

Cum se prepară - Frittata cu șuncă afumată, brânză Gruyère și ceapă caramelizată

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 393, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 27 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 2 G., colesterol 328 mg, sodiu 709 mg, zahăr 3 G.

„Ceapa caramelizată adaugă o dulceață minunată frittatei, care echilibrează sarea șuncii și aroma de nucă a brânzei Gruyère”, spune Tyler Florence.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 ouă mari
2 linguri de smântână groasă
1 cană de brânză Gruyère rasă
1 lingură de unt nesărat
1 ceapă mică, tăiată cubulețe
4 cartofi roșii mici, tăiați cubulețe
1 cană de șuncă afumată sau bacon canadian, tăiată cubulețe
1/4 cană parmezan ras, pentru presărat
Arpagic proaspăt tocat pentru topping
Smântână pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, cremă, Brânză Gruyère, cartofi roșii, slănină afumată, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Într-un bol mare, combinați ouăle, smântâna groasă, brânza Gruyère, un praf mare de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat.
Într-o tigaie din fontă de 25 cm, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și cartofii și gătiți, amestecând, până când ceapa devine translucidă și cartofii sunt fragezi, aproximativ 12 minute. Turnați amestecul de ouă peste frittata. Folosind o spatulă de cauciuc, împingeți marginile tigăii de lângă margini pentru a permite ouălor să se scurgă pe fund. Gătiți până când frittata este pe jumătate întărită, 2-3 minute, apoi adăugați șunca deasupra.