Frittata cu șuncă și brânză elvețiană
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 8
Calorii 214, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 16 G., carbohidrați 4 G., fibră 0 G., colesterol 225 mg, sodiu 382 mg, zahăr 1 G.
Porție: 1 din 8
Calorii 214, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 16 G., carbohidrați 4 G., fibră 0 G., colesterol 225 mg, sodiu 382 mg, zahăr 1 G.
Cuburi de șuncă de cartofi, brânză elvețiană rasă, șalote prăjite și ierburi proaspete conferă acestei frittate o aromă și o textură extraordinare. Este perfectă pentru micul dejun, prânz și cină. O simplă salată verde este garnitura ușoară perfectă. Deoarece frittata se gătește pe aragaz și se termină la cuptor, veți avea nevoie de o tavă potrivită pentru cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de unt nesărat
- 1 șalotă, tăiată cubulețe
- 1/4 cană de smântână ușoară
- 8 ouă mari
- 1 cană de brânză elvețiană rasă
- 1 cană de șuncă tăiată cubulețe
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
- 1 lingură de chives proaspete tocate, plus extra pentru servire (opțional)
- Pentru servire: salată verde (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: unt, șalote, cremă, ouă, brânză elvețiană, șuncă, pătrunjel, arpagic, salată verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la grill. Topiți untul într-o tigaie medie antiaderentă la foc mediu. Adăugați șalotele și presărați cu 1/4 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, până când șalotele se înmoaie, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească. Puneți tigaia deoparte pentru frittata.
- Între timp, într-un bol mediu, bateți împreună smântâna, ouăle, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Adăugați ceapa prăjită și răcită, brânza, șunca, pătrunjelul și ceapa verde și amestecați pentru a omogeniza.
- Încălziți o tigaie la foc mediu. Turnați amestecul de ouă în tigaie și amestecați de câteva ori. Gătiți, fără a o mișca, până când frittata se întărește pe fund, aproximativ 5 minute. Transferați tigaia în cuptor și prăjiți până când frittata se întărește, încă 5 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească timp de 5 minute. Transferați frittata pe o farfurie mare sau pe un tocător. Tăiați felii, presărați cu ceapă verde suplimentară și serviți caldă sau la temperatura camerei cu o salată verde, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
