Timp: 5 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 250 de grame.

Dacă nu vă place să aruncați acele frunze strălucitoare și suculente de sfeclă roșie sau morcov, preparați un sos pesto delicios din ele. Adăugați țelină, nuci, usturoi, parmezan ras și ulei de măsline peste legumele proaspete, amestecați, iar pesto-ul aromat este gata în câteva minute. Serviți ca aperitiv cu legume proaspete sau întins pe pâine.

Ingrediente:

• 1/4 cană nuci tocate
• 1 cățel de usturoi
• 1 cană de varfuri de morcovi
• 0,5 cană de frunze de sfeclă roșie
• 0,5 cană frunze de țelină
• 1/3 lingură de parmezan ras
• 2/3 cană ulei de măsline
• 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
• Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

sos pesto, nuci, usturoi, țelină, Brânză parmezană, fulgi de ardei roșu

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un robot de bucătărie, combinați nucile și usturoiul și procesați-le până se toacă grosier.
Pasul 2
• Adăugați frunzele de morcov și sfeclă, frunzele de țelină și parmezanul și tocați-le.
Pasul 3
• Cu robotul de bucătărie pornit, adăugați uleiul și fulgii de ardei roșu. Gustați, apoi condimentați cu sare și piper. Serviți imediat sau dați la frigider.
  
  Transferați pesto-ul într-un recipient și păstrați-l la frigider până la 2 săptămâni (sau congelați-l până la 3 luni).).

Voturi: 1