Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Înlocuiți busuiocul tradițional cu pătrunjel în acest pesto proaspăt de casă, folosind nuci de pin, usturoi și parmezan. Ardeii copți completează perfect aroma. Serviți pesto-ul ca sos pentru înmuiat, peste paste sau cu carne. Amestecați pesto-ul chiar înainte de servire pentru a-i aprecia pe deplin gustul proaspăt și aroma bogată și picantă.

Ingrediente:

• 1/3 cană de nuci de pin ușor prăjite
• 3 căni de pătrunjel proaspăt
• 1 linguriță de usturoi tocat
• 0,5 linguri parmezan ras grosier
• 0,5 căni de ulei de măsline extravirgin
• 0,5 căni de ardei grași copți, tocați

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pătrunjel, ardei dulce, sos pesto, nuci de pin, Brânză parmezană, usturoi

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți semințele de pin într-un robot de bucătărie și pulsați până se măcină fin. Adăugați pătrunjelul, usturoiul și 1/4 linguriță de sare și pulsați până se toacă fin.
Pasul 2
• Adăugați parmezanul și pulsați până la distribuirea uniformă. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, turnați încet uleiul de măsline într-un jet constant și pulsați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați pesto-ul într-un bol și decorați cu ardei grași copți.

Voturi: 2