Chimichurri cu vârf de morcov

Voturi: 1

Cum să faci chimichurri cu frunze de morcov

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 336, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 1 G., carbohidrați 4 G., fibră 1 G., colesterol 0 mg, sodiu 169 mg, zahăr 1 G.

Varfurile tinere și zemoase de morcov arată atât de delicios încât e păcat să le arunci, dar, deși sunt comestibile, sunt dificil de transformat în ceva cu adevărat valoros. Sosul chimichurri este un exemplu perfect al modului în care varfurile de morcov pot ocupa un loc central. Acest sos argentinian este preparat în mod tradițional cu pătrunjel, dar varfurile de morcov reprezintă o alternativă excelentă. Sosul se păstrează bine la frigider timp de trei zile. Turnați-l peste pui sau friptură la grătar și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 căței de usturoi
1 șalotă mică, tocată grosier
1 ardei jalapeño, fără semințe și tocat grosier
1 cană ulei de măsline extravirgin
0,5 căni de morcovi bine împachetați
0,5 căni de frunze de coriandru strânse
1/3 cană de oțet de vin roșu
2 linguri de frunze proaspete de oregano bine împachetate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: coriandru, ardei iute, oțet de vin, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați usturoiul, șalota și jalapeño într-un robot de bucătărie și tocați-le mărunt. Adăugați uleiul de măsline, vârfurile de morcov, coriandrul, oțetul și oregano și pulsați până când ierburile sunt tocate grosier. Condimentați cu sare și piper după gust. Sosul poate fi păstrat la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile; se servește la temperatura camerei..

Categorii: