Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

După ce ai curățat vârfurile morcovilor tineri, nu-i arunca. În schimb, prepară un pesto delicios cu mentă, parmezan, usturoi și ulei de măsline. Toarnă-l peste morcovii copți și savurează combinația de sos bogat de ierburi și legume dulci.

Ingrediente:

• 2 legături de morcovi
• 1 cană de varfuri de morcovi
• 1/4 cană ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

morcov, sos pesto, Brânză parmezană, alune de pădure, suc de lămâie, mentă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Tăiați 2 legături de morcovi felii; tocați 1 cană de vârfuri de morcovi. Amestecați morcovii cu ulei de măsline, sare și piper negru. Coaceți la 220°C, amestecând o dată, până se înmoaie, timp de 20 de minute.
Pasul 2
• Puneți frunzele de busuioc (sau 1 cană de busuioc tocat) într-un blender cu 1/4 cană de ulei de măsline, parmezan ras și frunze de mentă, 1 cățel de usturoi și 1 lingură de suc de lămâie; asezonați cu sare și mixați până la omogenizare.
Pasul 3
• Stropiți morcovii copți cu sos pesto și presărați cu alune de pădure tocate.

Voturi: 2