Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Sos pesto de casă - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1/4 cană de nuci
• 1/4 cană de nuci de pin
• 3 linguri de usturoi tocat (9 căței)
• 5 linguri de frunze proaspete de busuioc
• 1 linguriță de sare grunjoasă
• 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1,5 căni de ulei de măsline bun
• 1 lingură de parmezan proaspăt ras

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

sos pesto, nuci, nuci de pin, usturoi, Brânză parmezană, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți nucile, semințele de pin și usturoiul în bolul unui robot de bucătărie cu lamă de oțel. Procesați timp de 30 de secunde. Adăugați frunzele de busuioc, sarea și piperul.
Pasul 2
• Cu motorul procesorului pornit, turnați încet uleiul de măsline prin orificiul din capac și pasați.
  
  Adăugați parmezanul și continuați să amestecați timp de aproximativ un minut. Serviți sau păstrați pesto-ul de casă în frigider sau congelator, stropind deasupra cu un strat subțire de ulei de măsline.
  
  Acest fel de mâncare se asociază cu vinul Pinot Gris.

Voturi: 1