Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Risotto cu brânză și pui - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 4 linguri ușor sărate supă de pui
• 5 linguri (75 g) unt nesărat
• 1 ceapă medie, tocată mărunt
• 2,5 linguri. orez arborio
• 3 crenguțe de cimbru proaspăt
• 1 cană de vin alb sec
• 1 cană de parmezan ras fin
• 1 lingură de brânză rasă grosier Fontinăși puțin pentru ornat
• 250 g piept de pui afumat, tăiat cubulețe
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat grosier
• Sare
• Piper proaspăt măcinat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pieptul de pui, Orez Arborio, Brânză parmezană, brânză feta, vin alb, cimbru, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță, aduceți supa și 4 căni de apă la fierbere, mențineți-o fierbinte.
Pasul 2
• Între timp, topiți 4 linguri de unt într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până devine translucidă, aproximativ 4 minute. Adăugați orezul și cimbrul și gătiți, amestecând, până când orezul devine lucios, aproximativ 1 minut.
Pasul 3
• Adăugați vinul și fierbeți la foc mic, amestecând, până când orezul a absorbit lichidul. Adăugați 1 linguriță de sare. Adăugați un polonic de supă fierbinte, amestecând constant pe măsură ce lichidul se evaporă, apoi adăugați supa rămasă. Fierbeți orezul până se înmoaie, 20-25 de minute. Îndepărtați cimbrul.
Pasul 4
• Încorporați parmezanul, o lingură de unt, o jumătate de linguriță de sare și piper după gust. Încorporați ușor brânza fontina și pieptul de pui.
Pasul 5
• Împărțiți în porții, presărați cu pătrunjel și multă brânză fontina.
  
  Serviți risotto-ul cu brânză și pui cu vin alb.

Voturi: 2