Risotto cu cârnați italieni și broccoli
Voturi: 7
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 569, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 30 G., carbohidrați 51 G., fibră 4 G., colesterol 92 mg, sodiu 831 mg, zahăr - G.
Calorii 569, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 13 G., proteine 30 G., carbohidrați 51 G., fibră 4 G., colesterol 92 mg, sodiu 831 mg, zahăr - G.
Risotto cu cârnați italieni și broccolini - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri (45 g) unt
- 1 legătură (230 g) broccolini, tocați grosier
- 350 g cârnați italieni dulci pentru prăjit, fără membrană
- 1/2 ceapă, tocată mărunt
- 1 morcov mediu, tăiat în cuburi mici
- 1 cană de cereale rotunde orez arborio
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 1/3 cană de vin alb sec
- 2 căni de supă de pui ușor sărată
- 400 g pulpă de roșii tăiată cubulețe, din conservă sau proaspătă
- 1 lingură de brânză rasă grosier Fontină
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: broccolini, kupaty (cârnați prăjiți), ceapă, morcov, Orez Arborio, usturoi, vin alb, roșii, Brânză Fontina
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C (450°F). Topiți 1 lingură (15 g) de unt într-o oală olandeză sau într-o cratiță termorezistentă la foc mare. Adăugați broccoli și gătiți, amestecând constant, până se înmoaie, 3-4 minute. Transferați broccoli pe un platou. Adăugați cârnații, ceapa și morcovii în tigaie și gătiți, fărâmițând carnea, până se rumenește, încă aproximativ 5 minute. Adăugați orezul și usturoiul și gătiți, amestecând constant, încă un minut.
- Turnați vinul în cratiță și fierbeți la foc mic până când lichidul se evaporă, aproximativ 2 minute. Adăugați supa de pui, roșiile și 1 cană de apă, acoperiți și aduceți la fierbere. Puneți tava de copt în cuptor și gătiți până când orezul este fraged, aproximativ 15 minute.
- Scoateți tava de copt din cuptor și încorporați energic 2 linguri (30 g) de unt și brânza fontina, amestecând până când brânza se topește, 1-2 minute. Adăugați broccolini și împărțiți risotto-ul în boluri puțin adânci.
Categorii:
Rețete similare
