Risotto cu orez negru
Voturi: 19
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 450, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 65 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 450, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 65 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Risotto cu orez negru - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tăiată mărunt
- 1,5 căni de orez negru Nerone
- 1/2 cană de vin alb sec
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 3/4 linguri de parmezan ras
- 1/4 cană frunze proaspete bazilică, tocați mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ceapă, orez negru nerone, vin alb, Brânză parmezană, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți supa într-o cratiță și țineți-o fierbinte pe aragaz cu capacul pus.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și sotați-o până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați orezul și gătiți timp de 1 minut. Turnați vinul și gătiți până când lichidul este absorbit, aproximativ 3 minute.
- Adăugați 3/4 cană de supă fierbinte și gătiți, amestecând constant, până când lichidul este absorbit, 6-7 minute. Repetați cu supa rămasă, adăugând câte 3/4 cană odată, și gătiți până când orezul este fraged, dar nu pasat, aproximativ 50 de minute.
- Adăugați 3/4 linguriță de sare, piper după gust și 1/2 cană de parmezan. Împărțiți risotto-ul în boluri. Presărați cu parmezanul și busuioc rămase.
Categorii:
Rețete similare
