Risotto cu creveți și lămâie pentru doi
Voturi: 2
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2
Complexitate: uşor
Porții: 2
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 742, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 51 G., carbohidrați 82 G., fibră 4 G., colesterol 286 mg, sodiu 1786 mg, zahăr 9 G.
Calorii 742, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 51 G., carbohidrați 82 G., fibră 4 G., colesterol 286 mg, sodiu 1786 mg, zahăr 9 G.
„Acest risotto cu creveți și lămâie vă va încânta cu aroma sa simplă, dar sofisticată. În mod tradițional, risotto-ul se prepară în porții mari pentru a hrăni familia și prietenii, dar această versiune este perfectă pentru doi. Porțiile mici și elegante sunt perfecte pentru o cină romantică perfectă”, sfătuiește Julie Wampler.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 350 g creveți, curățați de coajă și fără vene
- 0,5 cană de ceapă tăiată cubulețe
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- 3/4 linguri de orez Arborio
- 1 lingură cu vârf de coajă de lămâie + zeamă de la o jumătate de lămâie
- 1/3 cană de vin alb
- 3,5 căni de supă de pui, sau mai mult, după cum este necesar
- Sare și piper negru măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Orez Arborio, creveți, coajă de lămâie, usturoi, vin alb
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță sau un ceaun cu fund gros, adăugați o lingură de ulei de măsline și încălziți la foc mediu-mare. Prăjiți creveții până sunt gătiți complet, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Transferați-i pe o farfurie.
- Adăugați în aceeași tigaie restul de lingură de ulei de măsline, apoi adăugați ceapa și usturoiul. Căliți timp de 5 minute, apoi adăugați orezul și gătiți, amestecând ușor, până se rumenește. Adăugați coaja și sucul de lămâie și reduceți focul la mediu; adăugați vinul alb. Continuați să amestecați până când cea mai mare parte a vinului este absorbită, 5-7 minute.
- Adăugați treptat aproximativ 1/2 cană de supă de pui și gătiți, amestecând frecvent, până când lichidul este absorbit; apoi adăugați încă 1/2 cană de supă de pui.
- Continuați să adăugați supă treptat, până când risotto-ul este complet gătit și lichidul este absorbit complet. Este posibil să nu aveți nevoie de toată supa.
- Condimentați cu sare și piper după gust, apoi adăugați creveții. Amestecați și gătiți până când creveții sunt gătiți complet, 2-3 minute. Împărțiți risotto-ul în 2 boluri și serviți!
Categorii:
Rețete similare
