Risotto cu ovăz și conopidă prăjită
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 534, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 20 G., carbohidrați 37 G., fibră 6 G., colesterol 37 mg, sodiu 1310 mg, zahăr 9 G.
Calorii 534, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 20 G., carbohidrați 37 G., fibră 6 G., colesterol 37 mg, sodiu 1310 mg, zahăr 9 G.
Fulgii de ovăz tăiați în oțel sunt mult mai sănătoși decât fulgii de ovăz și sunt perfecți nu doar pentru terciul de la micul dejun, ci și pentru preparate mai consistente, cum ar fi acest risotto - o modalitate excelentă de a încorpora mai multe cereale integrale în dieta ta! Risotto-ul cu ovăz tăiat în oțel este la fel de cremos, dar cu o aromă plăcută de nucă, care te va face să uiți de orez. Servește-l cu un topping de conopidă prăjită pentru o masă vegetariană completă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conopidă
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 5 căni de supă de pui
- 3 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 ceapă, tocată
- 1 lingură de ovăz tocat
- 0,5 căni de orez alb
- 2 linguri de unt nesărat
- 0,5 cană parmezan ras fin
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, fulgi de ovăz, orez, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Tăiați conopida în bucăți de 1 cm și amestecați-o cu 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de sare și 0,5 linguriță de piper negru. Așezați-o pe o tavă de copt și coaceți până se rumenește, aproximativ 45 de minute.
- Combinați supa cu 1 cană de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere.
- Într-o cratiță cu fund mediu-gros, încălziți cele 3 linguri de ulei rămase la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul, ceapa, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru și gătiți până când ceapa se înmoaie, aproximativ 8 minute. Adăugați ovăzul și vinul și gătiți până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 2 minute.
- Adăugați câte o cană de ovăz în supa care fierbe la foc mic, permițând absorbției porției anterioare de lichid. Continuați să amestecați până când ovăzul este fraged, 35-40 de minute. Folosiți toată supa. Adăugați untul, brânza și pătrunjelul și condimentați cu sare și piper după gust.
- Serviți risotto-ul imediat, cu conopidă coaptă deasupra.
Categorii:
Rețete similare
