Risotto cu dovleac într-un slow cooker
Voturi: 2
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 528, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate G., proteine 17 ani G., carbohidrați 67 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 528, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate G., proteine 17 ani G., carbohidrați 67 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Preparați un risotto cu bucăți de dovleac plăcintar dulce, rucola acrișoară și salvie aromată și usturoi. Pentru risotto, asigurați-vă că alegeți o varietate de orez cu amidon, cum ar fi Arborio, care absoarbe ușor toate aromele și gusturile ingredientelor preparatului, combinându-le într-un întreg coerent. Un amestec de unt, vin alb, supă de pui și brânză va da orezului o aromă uimitoare și o textură cremoasă. Pentru a accelera timpul de gătire, folosiți o oală sub presiune. Această metodă de gătire permite, de asemenea, ca toate aromele și gusturile să se îmbine mai intens. Serviți acest delicios risotto cu dovleac cu brânză rasă și un pahar de vin alb.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 linguri de orez arborio
- 2 linguri (30 g) unt
- 1 crenguță de salvie proaspătă
- 2 căni de dovleac plăcintar tocat și curățat
- 1 ceapă mică, tocată grosier
- 3 căței mari de usturoi, zdrobiți
- 1/4 cană de vin alb sec
- 2 linguri ușor sărate supă de pui
- 1 coajă de parmezan, lungă de 5–7 cm (opțional)
- 1 cană de brânză Gouda maturată, tocată grosier, plus brânză Gouda rasă pentru servire
- 2 căni de rucola
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Orez Arborio, vin alb, Brânză parmezană, Brânză Gouda, voinicică, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o oală sub presiune de 6 litri, încălziți untul și salvia la foc mediu până când untul începe să se închidă ușor, aproximativ 1 minut. Adăugați dovleacul, ceapa, usturoiul și 1 linguriță de sare. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Adăugați orezul și amestecați până când boabele sunt acoperite uniform cu ulei. Turnați vinul, supa și 2 căni de apă. Adăugați coaja de parmezan, dacă doriți. Închideți capacul, măriți focul la maxim și aduceți oala sub presiune la presiune ridicată. Apoi reduceți focul pentru a menține presiunea ridicată și gătiți timp de 3 minute. Scoateți de pe aragaz și eliberați oala sub presiune prin supapa de eliberare a presiunii, conform instrucțiunilor producătorului.
- Deschideți cu grijă capacul. Îndepărtați coaja de parmezan, dacă ați folosit. Adăugați brânza Gouda tocată și amestecați până când brânza se topește și risotto-ul se îngroașă. Condimentați cu sare și piper, apoi adăugați rucola. Presărați cu brânza Gouda rasă.
Categorii:
Rețete similare
