Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această caserolă ușor de preparat la microunde durează doar 10 minute și conține două ingrediente mexicane populare - tortilla de porumb și fasole pinto - precum și dovlecei tăiați felii subțiri. Între straturi se adaugă brânză rasă, care se topește perfect în timpul coacerii.

Ingrediente:

• 2 dovlecei medii (aproximativ 200g), tăiați felii subțiri în diagonală
• 1 conservă (425 g) fasole pinto, clătită
• 1 cană pico de gallo sau salsa proaspătă de casă
• 1 lingură de frunze proaspete de oregano întregi
• 6 tortilla de porumb (15 cm), tăiate în jumătate
• 1 cană de brânză rasă Monterey Jack sau Chihuahua
• 2 linguri de frunze proaspete de coriandru

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole pinto, zucchini, zucchini, tortilla, Brânză Monterey Jack, oregano, sos pico de gallo

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Presărați feliile de dovlecel cu 0,5 lingurițe de sare pe toate părțile. Dați deoparte. Într-un bol mediu, combinați fasolea, pico de gallo și oregano.
Pasul 2
• Într-o tavă de plăcintă cu diametrul de 23 cm sau într-un vas rotund de 25 cm, potrivit pentru cuptorul cu microunde, așezați în straturi 4 jumătăți de tortilla, o treime din amestecul de fasole, o treime din dovlecei și 60 ml de brânză. Repetați straturile de două ori. Presărați cu 60 ml de brânză rămasă și condimentați cu sare.
Pasul 3
• Încălziți dovlecelul la cuptorul cu microunde la putere maximă până când este gătit complet, aproximativ 10 minute. Scoateți din cuptorul cu microunde și acoperiți lejer cu folie de aluminiu. Lăsați să se odihnească aproximativ 5 minute.
Pasul 4
• Alternativ, preîncălziți cuptorul la 190°C, acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu și coaceți până când dovleceii se încălzesc complet și brânza se topește, 15-20 de minute. Presărați cu coriandru, tăiați în sferturi și serviți.

Voturi: 1