Caserolă de cartofi cu crustă de brânză
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 304, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 5 G., carbohidrați 14 G., fibră 3 G., colesterol 94 mg, sodiu 301 mg, zahăr 2 G.
Calorii 304, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 16 G., proteine 5 G., carbohidrați 14 G., fibră 3 G., colesterol 94 mg, sodiu 301 mg, zahăr 2 G.
Cartofii fragezi și cremoși, infuzați cu arome de salvie parfumată și usturoi, sunt o mâncare reconfortantă pe care atât adulții, cât și copiii o vor adora. Dar ceea ce face ca această caserolă să fie și mai specială este crusta delicioasă de brânză de deasupra. Tăiați cartofii felii cât mai subțiri posibil (o mandolină este utilă).
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură (15 g) unt
- 2 căni de smântână groasă
- 15 frunze proaspete de salvie
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 450 g cartofi, curățați de coajă și tăiați felii subțiri cu mandolina
- 1/8 linguriță de ardei iute cayenne
- 0,5 cană de brânză tare rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, cremă, salvie, ardei iute măcinat, brânză tare
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți fundul și marginile unei forme de copt de 20x20 cm cu unt; dați deoparte.
- Într-o cratiță, combinați smântâna grasă, salvia, usturoiul și un praf de sare. Aduceți la foc mediu și gătiți până când crema devine parfumată, aproximativ 10 minute.
- Așezați cartofii în tava pregătită. Așezați fiecare felie suprapunându-se ușor peste cea anterioară, continuând acest model sau formând o spirală.
- După ce primul strat este gata, presărați-l cu un praf de sare și piper cayenne. Repetați cu straturile următoare. După ce straturile sunt la locul lor, strecurați smântâna și turnați-o peste cartofi. Agitați ușor tava pentru a se așeza crema. Presărați cu brânză. Acoperiți tava cu folie de aluminiu.
- Reduceți temperatura cuptorului la 175°C (350°F). Coaceți timp de 45 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți până când brânza devine aurie, încă aproximativ 15 minute.
Categorii:
Rețete similare
