Salată de sfeclă roșie proaspătă și dovlecei

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această salată este preparată cu sfeclă roșie crudă (atât roșie, cât și aurie), dovlecei și ridichi și este plină de vitamine și micronutrienți benefici. În timp ce sfecla și ridichile își adaugă aroma picantă, dovleceii neutri, pe de altă parte, absoarbe aromele dressingului preparat cu ulei de măsline, suc de lămâie, mentă proaspătă și ardei iute Fresno. Toate legumele sunt feliate în felii cât mai subțiri, ceea ce face ca salata să arate foarte apetisantă. Serviți-o ca aperitiv sau garnitură cu carne.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 dovlecel
2 sfecle roșii
2 ridichi
1/2 ardei iute Fresno

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, sfeclă, ridiche, Ardeiul Fresno, suc de lămâie, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o strecurătoare, combinați 1 dovlecel feliat subțire cu un praf de sare; lăsați să stea 10 minute, apoi scurgeți. Folosind o mandolină, feliați subțire câte 2 sfecle roșii mini, una roșie și una aurie, și 2 ridichi mari.
Amestecați dovleceii cu jumătate de ardei iute Fresno tocat mărunt (îndepărtați semințele), 1/4 cană de mentă tocată mărunt și 2 linguri de ulei de măsline și 2 linguri de suc de lămâie. Potriviți cu sare după gust.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Aperitive / Aperitive cu legume / Food Network - rețete

Rețete similare