Caserolă de dovlecei

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Dovleceii sunt adesea subestimați, dar cu adăugarea de brânză topită și un topping crocant de fulgi de porumb, puteți transforma această legumă de vară în caserola perfectă pentru picnic. Puteți adăuga orice verdețuri aveți la îndemână: ceapă verde, cimbru, busuioc și coriandru sunt toate opțiuni excelente. Orice plantă proaspătă va infuza caserola cu o mulțime de aromă!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g unt nesărat
4 dovlecei medii, tăiați în rondele de 1 cm grosime (aproximativ 1 kg)
1 ardei roșu galben, tăiat cubulețe
Jumătate de ceapă medie, tăiată cubulețe
2 căței de usturoi, zdrobiți
0,5 cană de smântână
4 ouă mari
220 g cheddar ras (aproximativ 2 căni)
0,5 cană pătrunjel proaspăt, tocat
0,5 lingurițe condimente italienești
2 căni de fulgi de porumb
0,5 lingurițe sos picant, cum ar fi Tabasco

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, zucchini, ardei dulce, ouă, smântână, brânză cheddar, sos Tabasco, sos picant, Condimente italiene, fulgi de porumb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C. Puneți o strecurătoare mare într-un bol mare.
Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 2 linguri de unt. Adăugați o treime din dovlecei în tigaie, întinzându-i într-un singur strat și asezonând cu 1/2 linguriță de sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust. Gătiți, amestecând ocazional, până când dovleceii încep să se înmoaie și să se rumenească pe alocuri, aproximativ 5 minute. Transferați în strecurătoarea pregătită.

Prăjiți dovleceii rămași în același mod în încă două tranșe, folosind 2 linguri de unt pentru fiecare tranșă și presărând cu 0,5 lingurițe de sare și piper negru după gust. Transferați fiecare tranșă într-o strecurătoare.
Adăugați o lingură de unt în aceeași tigaie împreună cu ardeiul gras și ceapa și gătiți, amestecând ocazional și răzuind orice bucăți rumenite cu o lingură de lemn, până când legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, până când devine parfumat, aproximativ 1 minut. Lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi încorporați dovleceii.
Transferați amestecul într-o caserolă de doi litri.
Într-un bol mare, combinați smântâna, ouăle, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Adăugați cheddar-ul, pătrunjelul și condimentele italiene. Turnați peste dovleceii din caserolă, asigurându-vă că o parte din amestecul de ouă se scufundă pe fund.
Topiți lingura de unt rămasă la microunde. Adăugați fulgii de porumb și sosul iute. Presărați uniform peste dovlecei.
Coaceți până când ouăle se întăresc și fulgii de porumb devin aurii, 30-35 de minute. Lăsați să stea 10 minute și serviți.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Caserole / Legume și ciuperci / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Colecții de rețete