Cea mai bună caserolă de cartofi
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 451, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 13 G., carbohidrați 24 G., fibră 2 G., colesterol 119 mg, sodiu 613 mg, zahăr 4 G.
Calorii 451, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 21 de ani G., proteine 13 G., carbohidrați 24 G., fibră 2 G., colesterol 119 mg, sodiu 613 mg, zahăr 4 G.
Cremos, cu gust de brânză și perfect fraged, acest sfeclă de cartofi este considerat un preparat clasic de casă pe bună dreptate. În timpul procesului de prefierbere, amidonul de cartofi îngroașă smântâna, transformând-o într-un sos delicios, iar umplutura de brânză se transformă într-o delicatesă lipicioasă la cuptor. Pentru o feliere mai ușoară, lăsați sfecla să se răcească timp de cel puțin 10 minute.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de unt + extra pentru uns tava
- 4 cartofi medii cu coajă maro și pulpă albă (aproximativ 1 kg)
- 1,5 căni de smântână grasă (35%)
- 0,5 cană lapte integral (4-6%)
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 0,5 lingurițe frunze proaspete de cimbru
- Un vârf de cuțit de nucșoară proaspăt rasă
- 1 cană de brânză Gruyère rasă (aproximativ 100 g) sau orice altă brânză maturată
- 0,5 cană parmezan ras fin (aproximativ 45 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, cremă, lapte, nucşoară, cimbru, Brânză Gruyère, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți o tavă pătrată de copt cu latura de 20 cm cu unt nesărat.
- Curățați cartofii de coajă și folosiți un cuțit ascuțit sau o mandolină pentru a-i tăia în felii de 0,3 cm grosime.
- Într-o cratiță medie, combinați cartofii tăiați cubulețe, smântâna grasă, laptele integral, 2 linguri de unt, usturoiul, cimbrul, 1,5 lingurițe de sare, 1/2 linguriță de piper negru și nucșoara. Aduceți la foc mediu și gătiți, amestecând ocazional, până când cartofii sunt fragezi, dar își păstrează forma, aproximativ 5 minute. Luați cratița de pe foc.
- Adăugați Gruyère și Parmezan, amestecând ușor pentru a acoperi complet cartofii. Turnați amestecul de cartofi în tava de copt pregătită. Coaceți până când se rumenește deasupra și cartofii sunt copți complet, aproximativ 45 de minute. Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
