Carne de porc cu frunze de varză fiartă
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 620, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 58 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 620, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 58 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Carne de porc cu frunze de varză fiartă - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g mușchiuleț de porc, tăiat în bucăți mici
- 2 lingurițe de chimen măcinat
- 1 linguriță de boia afumată
- 1/4 cană de ulei de măsline, plus mai mult pentru stropit
- 700 g cartofi dulci, curățați de coajă și tăiați în bucăți
- 1/2 ceapă, tocată mărunt
- 4 căței de usturoi, dintre care 3 tocați și 1 ras mărunt
- 450 g kale congelată, decongelată și uscată prin tamponare
- 3 căni de supă de pui
- 1 cană pătrunjel tocat
- Ardei jalapeño roșu feliat subțire, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, cartof dulce, varză cu frunze, chimion, paprika, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați carnea de porc, chimenul și boiaua într-un bol; condimentați cu sare și piper și amestecați bine. Încălziți o cratiță mare sau o oală olandeză la foc mare; adăugați 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați carnea de porc într-un singur strat și gătiți, fără a o mirosi, până se rumenește, aproximativ 2 minute. Amestecați și continuați să gătiți, amestecând, până se rumenește, 4-5 minute; scoateți carnea pe o farfurie.
- Adăugați în oală cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, cartoful dulce, ceapa, usturoiul tocat și 1/4 linguriță de sare. Gătiți la foc mare, amestecând ocazional, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați varza, supa de pui și 1 cană de apă; acoperiți și aduceți la fierbere. Descoperiți, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până când legumele sunt fierte, 8-10 minute.
- Reduceți focul la mic. Transferați 1 cană de legume cu puțină supă într-un blender; adăugați pătrunjelul, usturoiul ras și 1/4 cană de apă și piureul. Puneți carnea de porc înapoi în tigaie și gătiți până este gătită complet, aproximativ 2 minute. Încorporați piureul de legume și încălziți; condimentați cu sare și piper. Împărțiți carnea de porc și legumele în boluri, adăugați deasupra felii de jalapeño și stropiți cu ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
