Timp: 1 oră.

Sos Aioli cu Usturoi Prăjit - O Rețetă Detaliată.

Ingrediente:

• 2 - 3 căpățâni întregi de usturoi
• Ulei de măsline extravirgin
• Sare grunjoasă și piper negru măcinat
• 1 lingură. maioneză
• 1/3 cană suc proaspăt de lămâie
• 2 linguri de parmezan ras
• 1/2 lingură de muștar
• 1/8 linguriță de ardei iute cayenne
• Puțin sos Worcestershire
• Pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnitură

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

sos aioli, usturoi, Brânză parmezană, Sos Worcestershire, ardei iute măcinat, muştar, suc de lămâie, maioneză, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C.
  
  Luați căpățâni întregi de usturoi și tăiați vârfurile pentru a le scoate mai ușor din coajă. Așezați căpățânile pe o bucată mare de folie de aluminiu și stropiți-le ușor cu ulei de măsline și presărați-le cu sare și piper.
  
  Înfășurați folia într-o pungă sigilabilă și coaceți în cuptor timp de 35-45 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Stoarceți cățeii de usturoi pentru a-i scoate din coajă (veți avea nevoie de 1/3 cană de piure de usturoi).
Pasul 2
• Într-un robot de bucătărie, pasați usturoiul copt, maioneza, sucul de lămâie, parmezanul, muștarul Dijon, ardeiul cayenne, sosul Worcestershire și un praf de sare și piper. Răciți maioneza pentru a permite aromelor să se îmbine. Decorați cu pătrunjel.
  Ieșire1 lingură.

Voturi: 3