Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Usturoiul este un aperitiv mediteranean delicios, dar prietenos cu bugetul. Pur și simplu prăjiți o căpățână întreagă de usturoi, apoi zdrobiți cățeii înmuiați pentru a crea o pastă aromată. Întindeți-o pe o baghetă, presărați cu brânză și pătrunjel și coaceți până când pâinea este crocantă și brânza este topită.

Ingrediente:

• 1 căpățână de usturoi
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 baghetă, 30 cm lungime, tăiată în jumătate pe lungime
• 2 linguri de parmezan ras
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

baghetă, Brânză parmezană, usturoi, pâine prăjită

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Pasul 2
• Tăiați treimea superioară a căpățânei de usturoi, expunând vârfurile cățeilor. Așezați-le pe o folie de aluminiu, stropiți-le cu câte 1 lingură de ulei de măsline și presărați-le cu câte 1/4 linguriță de sare și piper negru. Înfășurați-le strâns și prăjiți-le până când usturoiul devine auriu și foarte moale, aproximativ 45 de minute; lăsați-le să se răcească puțin.
Pasul 3
• Scoateți usturoiul din folie și turnați uleiul de usturoi din folie într-un bol mic; stoarceți cățeii copți în același bol, îndepărtând pielițele. Adăugați cele 2 linguri de ulei rămase și pasați-i cu o furculiță până se formează o pastă omogenă; condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 4
• Așezați jumătățile de pâine pe o tavă de copt și întindeți uniform pasta de usturoi copt. Presărați cu parmezan și piper negru proaspăt măcinat. Coaceți până când pâinea devine aurie și brânza este topită, aproximativ 10 minute. Presărați cu pătrunjel și tăiați în bucăți.

Voturi: 3