Timp: 22 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Clătitele americane pufoase sunt o combinație între clătitele tradiționale și clătite. Cu toate acestea, au o aromă destul de unică. O stivă uimitoare de clătite fierbinți, cu o bucată de unt topit deasupra și sirop auriu care picură pe ele - cu siguranță nu este ceva ce veți ezita să mâncați.

Ingrediente:

• 1,5 căni de făină
• 3 linguri de zahăr
• 1 lingură de praf de copt
• 1/4 linguriță de sare
• 1/8 linguriță de nucșoară măcinată
• 2 ouă mari la temperatura camerei
• 1,25 căni de lapte la temperatura camerei
• 1/2 linguriță extract de vanilie
• 3 linguri (45 g) unt pentru aluat, plus mai mult după cum este necesar

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină, zahăr, nucşoară, ouă, lapte, extract de vanilie, unt

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt, sarea și nucșoara.
Pasul 2
• Într-un alt bol, bateți ouăle, apoi încorporați laptele și extractul de vanilie cu un tel rapid.
Pasul 3
• Topiți untul într-o tigaie mare de fontă sau pe plită la foc mediu.
Pasul 4
• În timp ce amestecați cu untul, turnați untul în amestecul de lapte. Adăugați ingredientele lichide la ingredientele uscate. Bateți până se formează un aluat gros, dar nu mai mult.
Pasul 5
• Într-o tigaie la foc mediu, turnați aproximativ 1/4 cană de aluat pentru 2 sau 3 clătite, distanțându-le uniform. Gătiți până când apar bule la suprafață și partea de jos este aurie, aproximativ 2 minute. Apoi întoarceți cu o spatulă și gătiți aproximativ 1 minut pe a doua parte. Serviți imediat sau transferați pe un platou și acoperiți cu folie de aluminiu pentru a împiedica răcirea prea rapidă a clătitelor. Repetați cu aluatul rămas, adăugând mai mult ulei în tigaie, după cum este necesar.
Pasul 6
• Clătite cu condimente: Odată ce apar bule la suprafață, presărați clătitele cu fructe feliate sau tăiate cubulețe, bucăți de ciocolată, nuci etc. Întoarceți-le cu o spatulă și gătiți-le încă 1 minut, având grijă să nu se ardă.

Voturi: 118