Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Acest sos este făcut din fasole lima fiartă, care este mixată într-un robot de bucătărie cu spanac, ulei de măsline, lămâie, ierburi proaspete și pastă de susan cu tahini, până se formează o pastă fină. Este aproape ca hummusul, dar chiar mai sănătos! Mai multe fibre și mai multă aromă. Stropiți sosul finit cu ulei de măsline, presărați cu brânză feta fărâmițată și serviți cu legume pentru înmuiere. Un aperitiv excelent pentru o mulțime de oameni.

Ingrediente:

• 2 căni de fasole lima mică congelată
• 4 căni de spanac mic
• 0,5 cană de tahini
• 0,5 cană de coriandru proaspăt
• 1/4 cană de mărar proaspăt + mărar tocat pentru topping
• 1/4 cană ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
• 1 linguriță coajă rasă de lămâie + 1/4 lingură suc proaspăt stors de lămâie
• 1 cățel de usturoi, ras
• Brânză feta fărâmițată, pentru topping
• Legume crude, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole lima, susan, tahini, spanac, coajă de lămâie, coriandru, mărar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță, la foc mediu-mare, aduceți 1 cană de apă la fierbere. Adăugați fasolea lima și gătiți până se înmoaie, timp de 8 minute. Încorporați spanacul și amestecați până se ofiliește.
Pasul 2
• Puneți legumele și lichidul într-un robot de bucătărie împreună cu tahini, coriandru, 1/2 cană de apă, mărar, ulei de măsline, coaja rasă de lămâie, sucul și usturoiul. Condimentați cu sare și piper după gust. Procesați până obțineți o compoziție aproape omogenă, adăugând mai multă apă dacă este necesar.
Pasul 3
• Transferați sosul într-un bol și stropiți-l cu ulei de măsline. Presărați cu brânză feta și mărar sfărâmate. Serviți sosul cu legume.

Voturi: 2