Mangold prăjit cu semințe de susan
Voturi: 3
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Când preparați această garnitură sănătoasă, folosiți tulpinile împreună cu frunzele de mangold curcubeu, deoarece acestea adaugă și mai multe fibre și textură. Deoarece tulpinile sunt mai ferme, începeți prin a le sota mai întâi, apoi adăugați frunzele mai fragede. Câteva minute în tigaie vor da mangoldului o textură crocantă și moale. Adăugați ulei de susan închis la culoare, usturoi și șalote pentru a intensifica aroma verdețurilor sotate și presărați cu semințe de susan prăjite înainte de servire. O completare perfectă pentru friptura la grătar.
Vă recomandăm
Reţetă:
Tocați frunzele și tulpinile a 2 legături de mangold curcubeu; păstrați frunzele separate de tulpini. Într-o cratiță mare, la foc mediu-mare, încălziți 2 linguri de ulei de susan închis și 4 căței de usturoi feliați; gătiți până se rumenesc. Adăugați tulpinile de mangold și 1 șalotă feliată; gătiți până se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați frunzele de mangold și 3/4 linguriță de sare grunjoasă; gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Presărați cu semințe de susan prăjite.
Rețete cu ingrediente similare: mangold, ulei de susan, usturoi, șalote, susan
Categorii:
Rețete similare
