Ciocolata caldă cu pastă de susan și tahini este o rețetă două într-unul. Se prepară cu cremă de ciocolată de casă, care poate fi întinsă pe pâine prăjită, precum Nutella, sau turnată peste lapte fierbinte pentru o băutură caldă de iarnă! citeşte mai mult

• Salată
• Dressing pentru salată aperitiv
• Pentru servire

De ce să mănânci salată cu furculița când o poți lua cu chipsuri pita? Aceasta este ideea din spatele acestei salate crocante, în stil aperitiv, umplută cu legume de vară colorate, tocate mărunt și acoperită cu un dressing catifelat pe bază de susan. citeşte mai mult

Încercați această variantă de hummus autumnal, care combină năut cu dovleac plăcintar copt, sos acrișor și iaurt grecesc. Sosul este fin, catifelat și bogat în aromă, pe care toată lumea o va adora. Înainte de a înmuia dovleacul copt în... citeşte mai mult

„Încercați preparatul mediteranean și din Orientul Mijlociu preferat: tahini, usturoi și lămâie într-un dressing fantastic pentru salată, îndulcit cu miere. Se potrivește de minune și cu pește la grătar, pui la cuptor și legume.” citeşte mai mult

Pasta de tahini cu susan duce mâncarea noastră sănătoasă preferată - tonul din conservă - la nivelul următor în această salată ușoară. Pentru o prezentare frumoasă și unică, așezați-o peste felii mari de roșii. citeşte mai mult

Un latte parfumat cu susan și lapte de migdale este o băutură minunată, caldă și revigorantă într-o zi răcoroasă de toamnă. Pasta de tahini cu susan adaugă o aromă de nucă care completează perfect siropul de arțar. Mixează latte-ul și savurează-l imediat. citeşte mai mult

Probabil ai încercat un milkshake cu vanilie sau căpșuni. Dar ce zici de ceva complet nou? Încearcă un milkshake cu tahini, plin de aromă caldă de nucă. Nu este excesiv de dulce, dar este și... citeşte mai mult

Un amestec de falafel cumpărat din magazin scurtează lista de ingrediente pentru acest aperitiv consistent, plin de brânză, și reduce timpul de preparare. Între timp, un ingredient neașteptat pentru falafel, parmezanul, ajută la intensificarea aromei. Pentru servire: citeşte mai mult

Nimeni nu poate rezista lipiilor calde acoperite cu fâșii subțiri de friptură la grătar, ceapă, ierburi proaspete, castraveți și roșii, într-un dressing delicat de tahini. Aceste pita consistente și aromate sunt inspirate de shawarma, o mâncare stradală populară din Orientul Mijlociu. Amestecul - citeşte mai mult

Acest falafel este preparat cu năut, mazăre verde și mentă proaspătă, rezultând un interior moale și crocant, cu o aromă răcoritoare. Se prăjește până devine crocant și se servește cu bulgur aromat amestecat cu mentă și castravete. citeşte mai mult

Chiftelele de năut cu coriandru, ceapă, usturoi și chimen se coc la cuptor cu puțin ulei de măsline. Considerați-le o alternativă sănătoasă la falafelul prăjit. La fel ca falafelul, chiftelele de năut se servesc cu lipie și legume. citeşte mai mult

Tahini este o pastă de susan utilizată pe scară largă în bucătăriile din Orientul Mijlociu și mediteranean. Este atât de ușor de preparat acasă încât cu greu veți dori să cumpărați din magazin. Veți avea nevoie de doar două ingrediente: semințe de susan și... citeşte mai mult

Aroma dulce a sfeclei roșii dă viață acestui aperitiv popular din Orientul Mijlociu. Humusul de sfeclă roșie se servește cu o lingură de labneh, care adaugă o notă cremoasă. Dacă nu găsiți labneh, înlocuiți-l cu iaurt grecesc integral cu același... citeşte mai mult

Acest hummus de dovleac plăcintar sănătos și sățios merge de minune cu lipii sau legume proaspete. Îl poți folosi și ca o tartină sănătoasă. Dacă ai deja dovleac copt, hummusul se prepară în câteva minute. Trebuie doar să amesteci: citeşte mai mult

• Fursecuri cu susan
• Glazură de susan

Aceste inele de susan sunt originare din Spania, unde sunt populare printre evreii sefarzi, în special de Shabbat și de sărbătorile legale. Aroma plăcută de susan a toppingului este sporită de pasta de tahini adăugată în aluat. Aceste fursecuri se păstrează bine, fiind perfecte pentru a fi folosite la pachet. citeşte mai mult

Mărarul, usturoiul și lămâia conferă acestui hummus o notă scandinavă. Este făcut cu năut uscat, nu din conservă, ceea ce îi conferă sosului o textură cremoasă, iar o lingură de iaurt îl face și mai fin. Serviți hummusul cu sos afumat... citeşte mai mult

Pasta de susan conferă acestor fursecuri o aromă bogată de nucă, intensificată de un strop de semințe de susan. Pentru un aspect mai dramatic, presărați câteva cu semințe de susan albe, câteva cu semințe negre, iar restul cu un amestec de semințe de susan albe și negre. citeşte mai mult

Această garnitură combină frumos arome vibrante și texturi contrastante. Broccoli copt suculent este asociat cu năut copt crocant la exterior și fraged la interior și stafide aurii dulci, toate servite cu un dressing de iaurt cu infuzie de coriandru. citeşte mai mult

Baba ganoush este un aperitiv clasic levantin, preparat cu vinete și tahini, o pastă de susan populară și în Orientul Mijlociu. Iaurtul poate fi adăugat la diferite versiuni de baba ganoush (de obicei pentru a înmuia aroma de usturoi) și multe... citeşte mai mult

• Shawarma cu carne de vită
• Rulouri de ouă
• Pastă de usturoi

Preparați rulouri crocante de primăvară umplute cu carne de vită la grătar, condimentată și brânză lipicioasă. Felii subțiri de vită sunt marinate într-un amestec de condimente din tahini și scorțișoară, dându-le o aromă specifică shawarmei din Orientul Mijlociu. Serviți rulourile de primăvară cu - citeşte mai mult

Acest hummus este făcut cu morcovi fierți la abur, chimen și portocală amestecate cu năut tradițional și tahini și este incredibil de fin, dulce și ușor. Iaurtul grecesc adaugă o notă de acrișor, iar pesto-ul proaspăt din frunze de morcov adaugă... citeşte mai mult

• Tocană marocană de curcan în slow cooker
• Sos de tahini și ierburi proaspete
• Burrito

Încercați această tocană marocană de curcan suculentă și picantă, cu un sos aromat de coriandru. Folosiți resturile pentru a prepara aceste burrito, împărțind o mică porție din tocană între patru persoane. Serviți-o pe tortilla cu orez fiert la aburi sau cuscus. citeşte mai mult

În ciuda numelui său francez complex, payard este unul dintre cele mai simple feluri de mâncare: o șnițel de pui prăjit în tigaie, fără pane. Este perfect pentru o cină rapidă și ușoară în timpul săptămânii. Se servește cu o salată consistentă cu... citeşte mai mult

Baza acestui bol consistent, inspirat din Orientul Mijlociu, este humusul cald și mătăsos, preparat rapid din năut conservat, aromatizat cu tahini, usturoi, lămâie și chimen. Humusul este acoperit cu carne de miel tocată sotată și condimentată și... citeşte mai mult

Aceste sandvișuri delicioase și sănătoase sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare la amiază. Pasați cartofii dulci cu tahini, întindeți-i pe pâine prăjită crocantă multicereale, presărați cu za'atar marocan și savurați. citeşte mai mult

Humusul este aperitivul perfect pentru petreceri și reuniuni acasă. Ușor și delicios, este pe placul tuturor și ajunge din cămară pe masă în câteva minute. Această rețetă completează aroma clasică de humus cu năut și pastă de susan (tahini) cu... citeşte mai mult

Pentru a prepara acest aperitiv elegant, întindeți puțin humus de cartofi dulci pe fiecare biscuit și adăugați deasupra brânză de capră sfărâmată și semințe de dovleac. Combinația de humus dulce și brânză de capră acrișoară și cremoasă este pur și simplu sublimă! citeşte mai mult

Humusul clasic poate fi asortat într-o varietate de moduri, asigurându-vă că veți avea întotdeauna un aperitiv vibrant și unic pentru oaspeții dvs. Această versiune este servită cu un topping de năut copt crocant și ulei de pătrunjel verde aprins. Dacă nu aveți timp, citeşte mai mult

Ingredientele de bază ale hummusului clasic sunt năutul, tahini și uleiul de măsline. Adăugarea unui pic de condimente creează un aperitiv incredibil de aromat, care poate fi servit la o petrecere cu lipii sau legume pentru înmuiat sau... citeşte mai mult

Dacă vrei să-ți decorezi hummusul pentru o prezentare frumoasă, năutul copt este o alegere excelentă. Uscați-l bine înainte de a-l prăji în ulei de măsline și presărați-l peste hummus într-un bol. Adăugați o pată de culoare cu ierburi tocate și fulgi de ardei roșu. citeşte mai mult

• Năut
• Chipsuri de pita

Savurează notele naturale de fum ale acestui hummus de năut afumat. Pentru a-l prepara, vei avea nevoie de o strecurătoare metalică, astfel încât să-l poți pune pe grătar alături de năut. Pe lângă năutul afumat, hummusul include și năut copt. citeşte mai mult

• Conopidă
• Sos de tahini

Dacă vrei să pregătești o mâncare vegană pentru o cină viitoare sau pur și simplu vrei să încerci o versiune nouă a verzei tale preferate, această opțiune bifează toate cerințele. Această rețetă a fost inspirată de celebra varză coaptă - citeşte mai mult

Vei uita de năut din conservă pentru hummus după ce încerci această rețetă ușoară, fără înmuiere, la slow cooker. Fasolea uscată se înmoaie în doar o oră, creând cel mai fraged și catifelat hummus de până acum. citeşte mai mult

Condimentată cu chimen și sumac și stropită cu o vinegretă vibrantă de lămâie, această salată de conopidă este complementul perfect pentru grătarul sau shashlik-ul dumneavoastră. Cel mai bine este să gătiți conopida la grătar într-un coș de grătar pentru a preveni căderea buchețelelor prin grătar, dar... citeşte mai mult

Humusul preparat conform acestei rețete este foarte asemănător cu versiunea clasică pe care o veți găsi în Israel. Aroma este bogată și corpolentă, cu exact cantitatea potrivită de aromă citrică. Deși această versiune de humus este făcută cu - citeşte mai mult

Humusul este un aperitiv delicios și sănătos pe care îl puteți decora și servi oaspeților. Pentru a-i încânta cu o varietate de aperitive fără bătaie de cap, preparați trei tipuri de humus folosind o singură bază. Mixați humusul de bază și împărțiți-l în trei: citeşte mai mult

Această rețetă de hummus folosește aproape toate ingredientele tradiționale, inclusiv tahini, ulei de măsline și suc de lămâie. Există însă un ingredient neașteptat care este o surpriză plăcută: avocado. Avocado-ul moale adaugă o notă de... citeşte mai mult

Aceste fursecuri adorabile arată ca niște mini-hamburgeri. Copiilor le vor plăcea. Direct scoase din cuptor, sunt crocante la exterior și moi la interior. Adăugați deasupra gemului sau dulcețurilor preferate; se vor înmuia peste noapte, devenind și mai mari mâine. citeşte mai mult

• Humus de cartofi dulci
• Înfășurări

De ce să nu oferiți hummusului tradițional o nouă întorsătură? Cartofii dulci copți sunt o alegere perfectă. Textura lor moale se potrivește de minune cu piureul de năut, fiind o garnitură excelentă pentru wrap-uri delicioase și sănătoase. citeşte mai mult

„Am încercat prima dată acest desert în timp ce călătoream în Turcia”, își amintește bucătarul și restauratorul Mark Murphy. „Eram într-o excursie de Diplomație Culinară reprezentând America. Și acest desert m-a inspirat cu adevărat.” citeşte mai mult

Pregătește un bol delicios și sănătos în stil oriental, bogat în fibre și proteine, care te va încânta și cu o combinație minunată de texturi. Baza bolului este un hummus fin de casă, acoperit cu un amestec de conopidă prăjită. citeşte mai mult

Pasta de tahini cu susan conferă acestor fursecuri o aromă plăcută de nucă, frumos îmbunătățită de vanilia naturală și notele de caramel ale zahărului brun închis. Fursecurile sunt moi, moderat sfărâmicioase și dulci, iar bucățile sunt... citeşte mai mult

Această rețetă de la Ina Garten nu necesită gătire. Tot ce ai nevoie pentru hummus este un robot de bucătărie, 10 minute din timpul tău și ingrediente de bază pe care le ai prin cămară: năut din conservă, tahini, usturoi, suc de lămâie și— citeşte mai mult

Aceste brownies incredibile cu ciocolată sunt pline de surprize. În primul rând, veți găsi un centru fluid făcut din tahini, o pastă de susan. În al doilea rând, acest desert este vegan, dar toată lumea îl va adora! Brownies au o aromă bogată de ciocolată, cu o notă de nucă și un praf generos de... citeşte mai mult

Acest cheddar vegan arată ca cel autentic și are o aromă clasică! Este făcut cu caju crud și cartofi dulci, care îi conferă o textură fermă și culoarea potrivită, iar câteva arome naturale îi conferă acea bunătate brânzetoasă. citeşte mai mult

Fursecurile tradiționale cu ciocolată își capătă aroma bogată de nucă prin adăugarea de tahini, o pastă groasă făcută din semințe de susan măcinate, și o presărare de semințe de susan alb și negru amestecate, care adaugă și o crocanță satisfăcătoare aluatului de fursecuri. citeşte mai mult

Un bol cu ​​cereale și legume este unul dintre cele mai populare preparate zilnice printre cei care mănâncă sănătos. Acest concept este deosebit de popular datorită posibilității de a schimba ingredientele în funcție de sezon. Această versiune de toamnă a unui bol cu ​​dovleac este deosebit de... citeşte mai mult

Această garnitură de legume cu inspirație asiatică este un supliment delicios și sănătos pentru carne sau carne de pasăre. Spanacul opărit este pur și simplu amestecat cu un sos pe bază de tahini, subțiat cu sos de soia și oțet de orez și acoperit cu... citeşte mai mult

Legume sănătoase și năut savuros sunt coapte pe o singură tavă de copt, iar cina este gata în câteva minute. Un alt bonus: cu atât de multe ingrediente, există un minim de vase murdare. Baza bolului este quinoa fiartă, acoperită cu năut copt, fulgi de ardei roșu și... citeşte mai mult

Dovleacul copt, datorită texturii sale delicate, poate fi ușor transformat într-un sos delicios prin amestecarea lui cu ingredientele tradiționale ale hummusului clasic: năut și tahini. Acest hummus capătă o aromă plăcut dulce care... citeşte mai mult

Sosul este făcut din fasole lima fiartă, care este mixată într-un robot de bucătărie cu spanac, ulei de măsline, lămâie, ierburi proaspete și pastă de susan cu tahini, până se transformă într-o pastă fină. Este aproape ca hummusul, dar chiar mai sănătos! De asemenea - citeşte mai mult

Pentru a face un hummus de casă la fel de cremos, fin și delicios ca cel cumpărat din magazin, va trebui să petreceți puțin mai mult timp și să-l faceți cu năut uscat în loc de năut din conservă - rezultatele merită. În plus, acest aperitiv vă va costa... citeşte mai mult

• Chiftele
• Repriza

Aceste sandvișuri vegetariene inspirate din Orientul Mijlociu sunt incredibil de delicioase, sățioase și suculente. Chiftelele sunt făcute dintr-un amestec de linte brună, orez brun și kale și sunt bogate în proteine ​​și fibre. Congelați ușor chiftelele formate. citeşte mai mult

Legume sănătoase și năut savuros se coace împreună pe o singură tavă de copt, făcând cina rapidă și ușoară, fără un munte de vase murdare. Aranjați năut din conservă amestecat cu curry, ceapă roșie, cartofi dulci tăiați cubulețe și... citeşte mai mult

În loc de năut tradițional, acest hummus folosește morcovi copți. Aceștia sunt copți la cuptor cu usturoi și condimente, dându-le o aromă bogată, dulce și picantă - o bază excelentă pentru un sos gros. Morcovii sunt apoi pasați într-un robot de bucătărie. citeşte mai mult

Secretul aromei fantastice a acestei garnituri cu fasole verde este sosul magic, care va transforma tot ceea ce o adaugi. Poate vrei să o încerci și cu alte legume! Fasolea verde este pur și simplu sotată în ulei de măsline - citeşte mai mult

• Fursec
• Glazură

Aceste fursecuri moi cu lămâie și susan vă vor captiva cu textura lor și cu aromele contrastante ale fursecurilor și glazurii. Pasta de tahini amestecată în aluat adaugă o aromă plăcută de nucă. După ce fursecurile s-au răcit complet, stropiți-le cu... citeşte mai mult

În timp ce oaspeții așteaptă felul principal, oferă-le un sos delicios, sănătos și, cel mai important, frumos și festiv decorat, făcut din cartofi dulci copți, bătuți până la consistența unui piure cu pastă de susan (tahini), ulei de măsline, suc de lămâie și usturoi. citeşte mai mult

Poți face hummus extra-cremos folosind făină de năut în loc de năut întreg. Este disponibil în magazinele specializate și la raioanele de produse naturiste. Pasta de năut preparată este bătută cu tahini, pastă de susan, suc și coajă de lămâie și... citeşte mai mult

Pe lângă ingredientele principale ale hummusului tradițional — năut și tahini — acest aperitiv include și usturoi proaspăt și granulat și pudră de ceapă. Aceste condimente conferă pastei o aromă unică, echilibrată și— citeşte mai mult

Pasta de tahini cu susan este un produs minunat de ținut la îndemână pentru sosuri instant, ușor de utilizat și bogate, precum acest sos cremos, fără gătire. Pur și simplu mixați-l într-un blender. citeşte mai mult

În Israel, acest fel de mâncare se numește și sabikh și este unul dintre cele mai populare mâncăruri stradale din Tel Aviv. Lipie caldă și proaspătă este servită cu vinete prăjite, ouă fierte, legume murate, o salată proaspătă de castraveți și roșii, humus și... citeşte mai mult

Deși acest desert stratificat cu fursecuri, bucăți de fructe și frișcă este în mod tradițional o prăjitură cu căpșuni, puteți experimenta cu umplutura de fructe cât doriți și nu se dovedește mai puțin delicios și cu - citeşte mai mult

• Pui
• Umplere

Secretul unei shawarme delicioase constă în combinația de ingrediente precum pui prăjit suculent, legume proaspete, un strop de murături și sosuri, toate învelite într-o lipie caldă. Și, deși este aproape imposibil să gătești pui la rotisor acasă, nu este mai puțin... citeşte mai mult

• Marinadă de Ras el Hanout și miel
• Sos de tahini cu ardei gras și nuci

Răsfață-te cu o shawarma orientală autentică cu miel marinat în ras el hanout, un condiment nord-african. Amestecul de condimente este perfect echilibrat și conferă cărnii o savoare și o aromă minunate. Mielul folosit pentru această preparare este... citeşte mai mult

• Tzatziki
• Humus
• Pui

Această shawarma se servește neasamblată. Felul de mâncare vine cu o bucată de pui prăjit, pâine pita și două sosuri: tzatziki grecesc și hummus din Orientul Mijlociu. Pentru a găti puiul, cel mai bine este să îl tăiați în formă de fluture. Acest lucru îl face mai ușor de prăjit... citeşte mai mult

• Șawarma
• Relish de castraveți și roșii
• Sos de tahini
• Pentru asamblare

Aroma uimitoare a puiului din această shawarma provine dintr-o marinadă de citrice cu usturoi și o multitudine de condimente, inclusiv un amestec armonios de ardei iute și scorțișoară. Pulpele de pui sunt marinate mult timp și apoi prăjite. citeşte mai mult

• Shawarma cu pui
• Relish de castraveți și roșii
• Sos de tahini

Puteți prepara o shawarma delicioasă și suculentă chiar și acasă, fără a fi nevoie de echipamente speciale pentru grătar. Pulpele de pui sunt tăiate în bucăți subțiri, mici, marinate în condimente și gătite la grătar pe frigărui, după care capătă aroma dorită... citeşte mai mult

O alternativă mai ușoară la hummusul tradițional, năutul este înlocuit cu morcovi cu conținut scăzut de calorii, care sunt copți în prealabil cu usturoi și chimen, apoi amestecați cu tahini, coriandru, suc de lămâie și ulei de măsline. citeşte mai mult

Toate componentele acestei tarte sunt preparate separat și apoi asamblate într-o plăcintă mare și delicioasă, cu o crustă crocantă. Întindeți un sos de caju amestecat și semințe de susan pe o foaie de foietaj coaptă și întinsă. citeşte mai mult

Baba Ganoush este un aperitiv simplu, dar delicios, cu vinete, specific Orientului Mijlociu. Pulpa vinetelor coapte la cuptor sau la grătar este amestecată cu usturoi, pătrunjel, suc de lămâie și tahini, o pastă de susan, apoi mixată până la omogenizare. citeşte mai mult