Piure de cartofi cu somon prăjit și fasole Lima
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 423, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 32 G., carbohidrați 36 G., fibră 5 G., colesterol 69 mg, sodiu 736 mg, zahăr 0 G.
Calorii 423, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 32 G., carbohidrați 36 G., fibră 5 G., colesterol 69 mg, sodiu 736 mg, zahăr 0 G.
Frecați fileul de somon cu un amestec de boia de ardei, ardei iute cayenne, cimbru și sare și prăjiți-l în tigaie până devine crocant. Serviți cu un piure de cartofi sănătos, cu conținut scăzut de calorii. Fasolea Lima înlocuiește o parte din cartofi, iar smântâna cu conținut scăzut de grăsimi și un strop de unt adaugă o textură cremoasă. Cartofii noi nu trebuie curățați de coajă pentru piureul de cartofi. Cojile lor subțiri conțin mulți micronutrienți benefici și oferă fibre suplimentare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g cartofi roșii mici, tăiați în jumătate sau în sferturi
- 1 1/2 căni de fasole lima mică congelată (aproximativ 170 g), decongelată
- 0,5 căni de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
- 2 linguri de unt nesărat
- 1 lingură de boia de ardei
- 2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
- 1 linguriță de piper cayenne
- 4 fileuri de somon sălbatic, fără piele (aproximativ 110 g fiecare), tăiate pe mijloc
- 1 lingură de ulei vegetal
- 3 cepe verzi, feliate subțire
- Felii de lime, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, fasole lima, cartofi roșii, lămâie verde, ardei iute măcinat, cimbru, paprika, smântână
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță, acoperiți-i cu apă rece până la o adâncime de 2,5 cm și condimentați cu sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic timp de 8 minute. Adăugați fasolea lima; gătiți până când cartofii sunt fragezi, 4 minute. Separat, puneți deoparte 1/4 de cană de apă și scurgeți restul în chiuvetă.
- Adăugați smântână, 1 lingură de unt și apa de fierbere pusă deoparte peste cartofi. Condimentați cu sare și piper și pasați.
- Combinați boiaua, cimbrul, ardeiul iute și o linguriță de sare într-un bol; presărați pe ambele părți ale peștelui. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați peștele și gătiți-l până se rumenește și se gătește complet, 3-4 minute pe fiecare parte.
- Încorporați ceapa verde în piureul de cartofi și adăugați lingura de unt rămasă. Serviți piureul de cartofi cu somon și felii de lime.
Categorii:
Rețete similare
