Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 clătite

În 2007, dezvoltatorii de rețete de la lanțul american de restaurante IHOP (International House of Pancakes) au făcut inimaginabilul: au feliat o prăjitură cu brânză întreagă, au adăugat-o în aluatul de clătite și au acoperit teancul finit cu sos de căpșuni. Când faci 700 de milioane de clătite anual, uneori trebuie să schimbi lucrurile. Noul element din meniu a fost un mare succes în rândul clienților. Singurii care au avut ghinion au fost cei care își controlau greutatea: o porție conține nu mai puțin de 1.100 de calorii! Sfatul nostru: mâncați doar una sau două clătite, în loc de întregul teanc.

Ingrediente:

• 1,5 căni de căpșuni, feliate
• 2 linguri de dulceață de căpșuni, fără semințe
• 1 și 1/4 căni (170 g) făină premium
• 1 lingură și 1/4 (300 g) de chefir
• 2 linguri. cremă de brânză (mascarpone sau Philadelphia) poate fi înlocuit cu brânză de vaci
• 1/4 cană ulei vegetal
• 1/4 cană de zahăr granulat
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 ou mare, categoria SV (75 g)
• Unt
• Un vârf de cuțit de sare
• zahăr granulat
• Frișcă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

căpșună, dulceață de căpșuni, cremă de brânză, brânză mascarpone, Brânză Philadelphia, cremă, chefir, ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pregătiți sosul de căpșuni: Amestecă căpșunile, dulceața de căpșuni și 2 linguri de apă caldă fiartă într-un bol, pune deoparte.
Pasul 2
• Pregătiți aluatul de clătite: Într-un robot de bucătărie, combinați făina, chefirul, oul, uleiul vegetal, zahărul granulat, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea până obțineți o pastă omogenă. Adăugați crema de brânză și mixați din nou. Transferați aluatul rezultat într-un bol.
Pasul 3
• Încălziți o tigaie la foc mediu și gătiți clătitele, adăugând aluatul în tranșe (aproximativ 1/4 de cană odată), până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Pasul 4
• În timp ce se coace, clătitele gata preparate se păstrează într-un cuptor preîncălzit la 100°C (212°F). Se ung cu unt înainte de servire. Se servesc clătitele stropite cu sos de căpșuni, presărate cu zahăr și garnisite cu frișcă.

Voturi: 4