Clătite integrale cu omletă și bacon

Voturi: 1

Cum se prepară - Clătite din grâu integral cu omletă și bacon

Fotografia preparatului: Charles Masters

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 575, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate G., proteine 27 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Clătite integrale cu omletă și bacon - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru slănină:

8 felii de șuncă fiartă și afumată sau prosciutto
2 linguri. sirop de arţar

Pentru clătite:

3/4 cană de fulgi de ovăz
1/4 cană semințe de in
1 cană de făină integrală
1 linguriță de praf de copt
1/2 linguriță de sare
2 ouă mari, separați gălbenușurile de albușuri
1,5 căni de lapte, la temperatura camerei
3 linguri (45 g) unt nesărat, topit, plus încă ceva pentru prăjit
3 linguri de zahăr
1/2 lingură de sirop de arțar
1/4 cană de dulceață de fructe

Pentru omletă:

6 - 8 ouă mari
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
Unt nesărat, pentru prăjit
1/4 cană de brânză cheddar sau mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi, rasă grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: slănină afumată, șuncă, prosciutto, sirop de arţar, fulgi de ovăz, semințe de in, făină integrală, ouă, lapte, brânză cheddar, brânză mozzarella

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți slănina: Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați feliile de mușchiuleț pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu și ungeți-le cu 1 lingură de sirop de arțar. Coaceți până devin crocante și aurii, aproximativ 5 minute pe fiecare parte; răciți puțin. Apoi tăiați în fâșii și puneți-le într-un bol; amestecați cu 1 lingură de sirop și lăsați să stea până la servire. Reduceți temperatura cuptorului la 90°C.
Pregătiți clătitele: Într-un blender sau robot de bucătărie, măcinați fin ovăzul și semințele de in; puneți-le într-un bol mare. Adăugați făina, praful de copt și sarea și amestecați bine. Într-un bol separat, bateți împreună 2 gălbenușuri de ou și laptele; adăugați-le în amestecul de făină, împreună cu untul topit, și amestecați bine. Folosind un mixer, bateți 2 albușuri de ou cu zahărul până se îngroașă și se pufesc; adăugați-le în aluat și amestecați din nou.

Ungeți ușor o tigaie antiaderentă cu unt și încălziți-o la foc mediu. Prăjiți clătitele, adăugând câte 1/4 cană de aluat în tigaie, până când apar bule la suprafață, apoi întoarceți-le și continuați să gătiți până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Ungeți tava cu unt suplimentar între fiecare tranșă de clătite, dacă este necesar. Transferați clătitele pe o tavă de copt, acoperiți-le lejer cu folie de aluminiu și păstrați-le calde în cuptor până când sunt gata de servire. Păstrați tava pentru a face omleta. Încălziți la microunde 1/2 cană de sirop de arțar și gem timp de 1 minut, apoi amestecați până la omogenizare; păstrați-le calde.
Pregătiți omleta: Într-un bol, bateți împreună ouăle, 2 linguri de apă și un praf de sare și piper. Ungeți o tigaie cu unt și încălziți-o la foc mediu. Adăugați amestecul de ouă și gătiți, amestecând constant, până se întăresc, aproximativ 4 minute, adăugând brânza la jumătatea timpului. Împărțiți clătitele în farfurii, stropiți-le cu sirop și puneți deasupra omleta și baconul.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mic dejun / Feluri principale / Ouă și produse lactate / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete