Gogoși crocante cu sos de căpșuni
Voturi: 3
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 14
Complexitate: uşor
Porții: 14
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 313, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 4 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 2 G., colesterol 37 mg, sodiu 80 mg, zahăr 14 G.
Calorii 313, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 4 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 2 G., colesterol 37 mg, sodiu 80 mg, zahăr 14 G.
Aceste gogoși simple sunt rapide și ușor de făcut. Forma lor nu este perfectă, dar aroma și textura sunt uimitoare! Pur și simplu puneți aluatul în ulei încins și prăjiți-l până se rumenește. Serviți-l cu sos de căpșuni de casă și Nutella. Atât copiilor, cât și adulților le vor plăcea.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Gogoși
- 1 și 3/4 căni de făină premium
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 1 cană lapte integral la temperatura camerei
- 4 linguri de unt topit
- 2 ouă mari la temperatura camerei
- 1 lingură de zahăr granulat
- 1 linguriță extract de vanilie
- Ulei de rapiță pentru prăjit în ulei
- Zahăr pudră pentru presărat
- Sos de căpșuni pentru servire, vezi rețeta de mai jos
- Cremă de ciocolată cu alune, încălzită, pentru servire
Sos de căpșuni
- 4 căni de căpșuni, fără coajă și tăiate în jumătate
- 0,5 cană de zahăr granulat
- 2 lingurițe de suc de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, căpșună, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați făina, praful de copt și sarea. Într-un bol mai mare, combinați laptele, untul topit, ouăle, zahărul granulat și vanilia. Adăugați ingredientele uscate și frământați până când aluatul se leagă (vor fi câteva cocoloașe - este în regulă).
- Turnați 5 cm de ulei într-o tigaie mare. Atașați un termometru pentru prăjit în ulei adânc pe o parte și încălziți la foc mediu-mare până la 190°C.
- Folosind o lingură de înghețată (cu o capacitate de aproximativ 2 linguri), puneți cu grijă aluatul în uleiul încins și prăjiți până se rumenește, aproximativ 2 minute și jumătate, întorcând o dată și ajustând focul pentru a menține temperatura uleiului.
- Transferați gogoșile pe un grătar de sârmă curat, așezat deasupra unei tavi de copt cu margini, pentru a scurge excesul de ulei. Lăsați-le să se răcească puțin, apoi pudrați-le cu zahăr pudră. Serviți gogoșile stropite cu sos de căpșuni și cu cremă de ciocolată și alune pentru înmuiat.
Sos de căpșuni:
Randament: 2 linguri.
Combinați căpșunile, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță medie. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când fructele de pădure se înmoaie, aproximativ 10 minute. Puneți amestecul într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Lăsați să se răcească complet, aproximativ 30 de minute.
Autorul rețetei - Kardea Brown este o bucătăreasă, furnizor de servicii de catering și personalitate de televiziune americană.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
