Chiftele de porumb cu parmezan și busuioc

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Aceste clătite sunt făcute cu porumb proaspăt, ceea ce le conferă suculența și aromele de vară. O parte din boabele de porumb sunt tăiate din știulete și măcinate într-un blender, în timp ce restul se adaugă în aluat ca boabe întregi, ceea ce adaugă o textură delicioasă clătitelor. Adăugați parmezan ras și busuioc proaspăt. Clătitele sunt delicioase, moi și pline de aromă. Serviți-le calde cu smântână sau alte toppinguri la alegere.

Vă recomandăm

Reţetă:

Tăiați boabele de porumb de la 2 știuleți. Pasați jumătate din porumb și 1 ou crud într-un robot de bucătărie; transferați într-un bol. Adăugați restul de porumb, 1/4 cană de făină, parmezan ras, busuiocul tocat, 1 lingură de amidon de porumb, 1/2 linguriță de sare grunjoasă și câteva bucăți de piper negru măcinat. Puneți într-o tigaie unsă și gătiți până se rumenesc, 3-4 minute pe fiecare parte.