Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Clătită cu topping de șampanie și căpșuni - rețetă detaliată.

Ingrediente:

Tort de clătită

• 3/4 cană de apă
• 1/2 cană de lapte
• 2 ouă
• 1 cană de făină premium
• 1 linguriță de praf de copt
• 1/2 linguriță de sare
• 1 lingură de zahăr
• 1/4 cană de unt topit, plus 3 linguri de ulei topit pentru prăjit

Topping de șampanie cu căpșuni

• 360 g căpșuni, tăiate în 4 bucăți
• 3 linguri de zahăr
• 1/2 cană de șampanie, vin spumant sau cidru rece

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

clătite, căpșună, Șampanie, făină premium, ouă, lapte

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 95°C; puneți o farfurie în cuptor.
  
  Pentru aluatul de clătiteÎntr-un bol mare, amestecați apa, laptele, ouăle, făina, praful de copt, sarea, zahărul și 1/4 cană de unt topit până obțineți o compoziție omogenă. Nu amestecați prea mult.
Pasul 2
• Ungeți suprafața unei tigaie antiaderente cu untul topit rămas și puneți-o la foc mediu. Adăugați 1/3 cană de aluat și înclinați tigaia pentru a forma o clătită subțire de aproximativ 20 cm în diametru.
  
  Întoarceți clătita când marginile par crocante și apar găuri în centru. Coaceți încă 1 minut sau până când este gata. Transferați clătita pe o farfurie în cuptor pentru a o menține caldă. Faceți clătite din aluatul rămas, ungând tigaia cu ulei, după cum este necesar. Așezați clătitele finite uniform una peste alta. Ar trebui să obțineți aproximativ 10.
Pasul 3
• Pentru căpșuni efervescenteÎntr-un bol mediu, combinați căpșunile și zahărul și amestecați ușor pentru a le omogeniza. Turnați vinul spumant peste fructele de pădure și dați la frigider timp de 10-15 minute. Turnați peste clătită înainte de servire.

Voturi: 1

Autorul rețetei - autoarea culinară Jenny Roznstrak