Guacamole cu ardei chipotle

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 476, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 4 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 10 G., colesterol 0 mg, sodiu 470 mg, zahăr 2 G.

Guacamole este unul dintre cele mai sănătoase sosuri, preparat cu legume proaspete, ierburi aromatice, suc de citrice proaspăt stors și niciun strop de grăsime în exces. Dar uneori vrei să faci ceva sănătos și mai delicios. Ree Drummond a adăugat ardei chipotle afumați în sos adobo la guacamole-ul ei, dându-i o aromă afumată încântătoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6–8 tortilla de porumb, fiecare tăiată în 6–8 felii
6 avocado, tăiate în jumătate (fără sâmburi)
2 căței de usturoi, tocați mărunt
2 jalapeño, tocați mărunt
2 roșii prune, tocate mărunt
Sucul de la 1 lime
1 ardei chipotle tocat mărunt în sos adobo
1 ceapă albă mică, tocată mărunt
0,5 cană frunze proaspete de coriandru

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Avocado, roșii prune, suc de lămâie, ardei chipotle în sos adobo, ardei iute, coriandru, sos guacamole

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți aproximativ 1,2 cm de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Prăjiți feliile de tortilla în tranșe până devin aurii și crocante, 2-3 minute. Scurgeți-le pe prosoape de hârtie și condimentați cu sare.
Puneți pulpa de avocado într-un bol mare și pasați-o după gust. Adăugați usturoiul, jalapeño, roșiile, sucul de lime, ardeiul chipotle și ceapa. Gustați. Condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați frunze de coriandru chiar înainte de servire.

Categorii: