Frigărui de creveți la grătar cu sos de soia, ghimbir proaspăt și semințe de susan prăjite
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Calorii 243, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 10 G., carbohidrați 7 G., fibră - G., colesterol 53 mg, sodiu 1934 mg, zahăr 4 G.
Pregătiți un aperitiv delicios cu creveți, inspirat din bucătăria asiatică, pentru o cină acasă. Acest fel de mâncare folosește creveți mari, înfipți individual în frigărui scurte de lemn, pentru o prezentare cu adevărat frumoasă. Asigurați-vă că înmuiați frigăruile în apă în prealabil pentru a le împiedica să se ardă pe grătar. Pentru servire, preparați un sos asiatic fără gătire. Este incredibil de aromat, cu sos de soia, usturoi proaspăt, ghimbir, ulei de susan închis la culoare, suc aromat de lime proaspăt stors și oțet de vin roșu. Creveții preparați sunt, de asemenea, presărați cu semințe de susan prăjite pentru a le spori aroma asiatică.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 24 mari creveți
- 0,5 cană sos de soia ușor
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură de ghimbir ras
- 1 lingură de ulei de susan închis la culoare
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 1 lingură de suc de lime proaspăt stors
- 1/4 cană ulei de arahide + extra pentru stropitul peste creveți
- 2 linguri de semințe de susan prăjite
- Frigărui de lemn (10 cm fiecare)
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înmuiați frigărui de lemn lungi de 10 cm în apă rece timp de 1 oră. Înfigeți câte un crevețel în fiecare frigăruie, asigurându-vă că creveții stau plat.
- Într-un bol mic, combinați sosul de soia, usturoiul, ghimbirul, uleiul de susan, oțetul de vin alb, sucul de lime și uleiul de arahide. Așezați frigăruile de creveți pe o farfurie și stropiți-le ușor cu ulei de arahide. Condimentați cu sare și piper.
- Preîncălziți grătarul. Frigeți creveții timp de 2 minute pe fiecare parte sau până sunt gătiți complet. Așezați creveții gătiți pe un platou, stropiți-i cu sos și presărați-i cu semințe de susan.
Autorul rețetei - Patricia Yeo este o bucătăreasă născută în Cambodgia, cercetătoare în biochimia carbohidraților, curatoare la restaurante din New York și Miami și autoare de reviste culinare.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
