Salată excelentă de cartofi
Voturi: 12
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
O rețetă detaliată pentru prepararea unei salate calde cu fotografii.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g cartofi curățați (aproximativ 4 buc.)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 225 g slănină, tăiată în fâșii de 1 cm grosime
- 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
- 3 linguri de oțet de mere
- 2 linguri de muștar integral
- 1 lingură de zahăr
- Sare și piper negru măcinat
- 4 cepe verzi tocate
- 1 cană frunze de pătrunjel proaspăt tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, slănină, oțet de mere, muștar integral, ceapă verde, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță mare umplută cu apă rece. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până se înmoaie (testați cu o furculiță), 35-40 de minute.
Lăsați cartofii la răcit timp de 45 de minute: vor fi încă calzi, dar își vor păstra forma atunci când îi tăiați în rondele de 0,5 cm grosime. - Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați slănina și gătiți-o, amestecând ocazional, până devine crocantă, aproximativ 10 minute. Folosind o lingură cu crepitatoare, transferați slănina pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie. Răzuiți orice bucăți de slănină și grăsime rămase din tigaie, puneți înapoi 3 linguri cu vârf în tigaie și aruncați restul.
- Adăugați ceapa în tigaie și gătiți-o la foc mediu până se înmoaie, aproximativ 6 minute. Adăugați oțetul, muștarul, zahărul, 2,5 lingurițe de sare și o linguriță de piper și gătiți până când devine parfumată, aproximativ 1 minut în plus.
Adăugați în tigaie cartofii răciți, jumătate din slănina prăjită, jumătate din ceapa verde, jumătate din pătrunjel și cele 2 linguri de ulei de măsline rămase. Amestecați, condimentați cu sare și piper. Serviți presărat cu slănina, ceapa verde și pătrunjelul rămase.
Categorii:
Rețete similare
