Salată de cartofi la grătar cu bacon și ceapă verde

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Kat Teutsch

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată de cartofi la grătar cu bacon și ceapă verde - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru salată:

7 cartofi medii cu coajă, tăiați în sferturi
1 cartof dulce cartof dulce, curățați și tocați grosier
1/4 cană de maioneză
1 lingură de muștar Dijon
2 lingurițe pudră de ceapă
2 lingurițe de pudră de usturoi
1/4 linguriță măcinată piper roșu
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat

Pentru dressingul de salată:

1 felie de bacon, tocată mărunt
1/4 cană ulei de măsline
2 linguri de roșu oțet de vin
1 linguriță de muștar Dijon
2 pene ceapă verde, tăiat în inele
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, cartof dulce, maioneză, Muștar Dijon, pudră de ceapă, pudră de usturoi, ardei iute măcinat, slănină, oțet de vin, ceapă verde, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu. Puneți cartofii într-o cratiță mare și acoperiți-i cu apă rece până la 5 cm. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute. Adăugați cartofii dulci. Aduceți din nou la fierbere și continuați să gătiți încă 10 minute. Scurgeți și lăsați cartofii să se răcească.
Într-un bol, combinați maioneza, muștarul, pudra de ceapă, pudra de usturoi, ardeiul iute, sarea și piperul negru după gust. După ce cartofii s-au răcit, încorporați-i în amestec.

Pregătiți dressingul pentru salată: Prăjiți slănina într-o tigaie la foc mediu până devine crocantă, apoi lăsați-o să se răcească puțin. Transferați slănina răcită și grăsimea topită într-un bol mare.

Adăugați uleiul de măsline, oțetul și muștarul și amestecați cu un tel până se emulsionează. Adăugați ceapa verde, pătrunjelul, sarea și piperul negru după gust și amestecați din nou.
Puneți cartofii pe grătarul preîncălzit și gătiți-i, întorcându-i, timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Transferați cartofii într-un bol cu dressingul și amestecați. Serviți salata de cartofi la grătar caldă sau rece.

Categorii:

reţetă / Grătar, barbeque / Legume și fructe la grătar / Salate / Salate calde / Salate de legume / Mâncăruri cu cartofi / Cartofi copți / Salate de cartofi / Melissa d'Arabian

Rețete similare