Somon la abur în frunze de mangold cu linte
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 648, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate G., proteine 41 G., carbohidrați 52 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 648, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate G., proteine 41 G., carbohidrați 52 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Somon la abur în frunze de mangold cu linte - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 fileuri de somon, câte 170 g fiecare.
- 300 g de linte
- 1 legătură de mangold elvețian
- 1/4 cană de ulei de măsline, plus mai mult pentru stropit
- 2 prazi, doar părțile albe și verde deschis, feliați
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 3 căței de usturoi, tocați
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1 băț de scorțișoară
- 1 lingură de miere
- Suc de la 1 lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, linte, sfeclă de frunze, pastă de tomate, scorţişoară, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți 60 ml ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adăugați prazul și morcovii și gătiți până se înmoaie, 5 minute. Adăugați usturoiul și pasta de tomate și gătiți timp de 1 minut. Măriți focul la maxim; adăugați 1 litru de apă, batonul de scorțișoară și lintea. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu, acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie, 20 de minute.
- Între timp, curățați tulpinile tari de la mangold, păstrând 3 frunze și tocând restul. Așezați frunzele întregi peste linte, acoperiți și gătiți până când frunzele se înmoaie, 1 minut. Condimentați somonul cu sare și piper și înfășurați fiecare file cu o frunză de mangold fiartă la abur.
- Puneți deoparte aproximativ 1 cană de linte pentru gătit. salată caldă de sfeclă roșie și linte cu brânză de caprăAdăugați mierea și sucul de lămâie în lintea rămasă și condimentați cu sare și piper. Amestecați cu mangoldul elvețian tocat. Așezați somonul învelit peste linte, stropiți cu ulei de măsline și condimentați cu sare și piper. Acoperiți și fierbeți la foc mediu până când peștele este gătit complet, aproximativ 6 minute.
Scoateți somonul din tigaie și tăiați-l în bucăți. (Dacă lintea este uscată, adăugați apă.) Împărțiți lintea în boluri și puneți deasupra somonul.
Categorii:
Rețete similare
