Somon cu linte și curry

Voturi: 1

Cum se prepară - Somon cu curry de linte

Fotografia preparatului: Justin Walker

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 426, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate G., proteine 45 de ani G., carbohidrați 21 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

O rețetă de somon la grătar cu boia de ardei. Lintea se gătește cu ardei gras, ghimbir, ceapă, boia de ardei și pudră de curry. Somonul și lintea se servesc cu rucola amestecată cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fileuri de spate de somon, câte 170 g fiecare.
1/2 cană de linte roșie, clătită în prealabil
5 căni de rucola tânără (aproximativ 85 g)
1 ardei gras roșu, tocat mărunt
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lingură de ghimbir tocat mărunt, curățat de coajă
2 căței de usturoi zdrobiți
1 șalotă medie, feliată subțire
3/4 linguriță pudră de curry
1,5 lingurițe de boia iute
Sare grunjoasă
Suc de la 1 lămâie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, linte, curry, ardei dulce, voinicică, șalote, usturoi, rădăcină de ghimbir, paprika, suc de lămâie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță medie, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați ghimbirul, usturoiul, șalota, pudra de curry și 1/2 linguriță de boia de ardei. Gătiți, amestecând, timp de 3 minute, până când șalotele se înmoaie. Adăugați ardeiul gras și gătiți timp de 2 minute, până se înmoaie ușor.

Adăugați lintea, 1/2 linguriță de sare și 2,5 căni de apă. Măriți focul și aduceți amestecul la fierbere. Acoperiți lejer și gătiți, amestecând frecvent, timp de aproximativ 15 minute, până când lintea este fragedă. Reglați focul astfel încât lichidul să rămână la foc mic. Scoateți capacul și gătiți încă 5-10 minute, până când amestecul se îngroașă. Adăugați suc de lămâie și sare după gust.
Preîncălziți cuptorul la grill. Așezați somonul cu pielea în jos pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu. Presărați cu 1/2 linguriță de sare și cu restul de linguriță de boia de ardei și grillați timp de 6-8 minute sau până când este gătit complet.