Linte perfectă
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 174, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 12 G., carbohidrați 32 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 134 mg, zahăr 1 G.
Calorii 174, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 12 G., carbohidrați 32 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 134 mg, zahăr 1 G.
Spre deosebire de alte leguminoase, lintea nu necesită înmuiere, ceea ce o face ingredientul perfect pentru o cină rapidă și sănătoasă la mijlocul săptămânii. Pentru a vă asigura că lintea (de orice fel) este fragedă, dar nu pasată, este important să o fierbeți la foc mic și să rezistați tentației de a amesteca! Această rețetă funcționează la fel de bine cu linte verde, maro sau neagră (beluga), dar nu este potrivită pentru soiurile roșii și galbene, care tind să se gătească mai repede.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 cană de linte verde, maro sau negru, clătite și sortate
- Jumătate de ceapă mică
- 1 cățel de usturoi
- 1 frunză de dafin
- Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: linte, frunză de dafin, morcov, țelină, oțet de vin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți lintea, ceapa, usturoiul și foaia de dafin într-o cratiță medie și acoperiți cu apă rece până la o adâncime de aproximativ 7,5 cm (vezi Nota). Aduceți la fierbere la foc mare, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, fără capac, până când lintea este fragedă, aproximativ 22-26 de minute.
Nota
Adăugați mai multă aromă înlocuind apa cu supă de legume sau de pui sau fierbând lintea la foc mic cu ierburi proaspete (cimbru, oregano sau mărar). - Scoateți ceapa, usturoiul și foaia de dafin din tigaie, apoi scurgeți lintea. Condimentați cu sare și piper și serviți ca o garnitură simplă. Sau păstrați-o la frigider pentru a o folosi în salate sau cu orez în pilaf.
- Opțiune de trimitere:
Căliți câte 1/3 cană de morcovi, țelină și ceapă tăiate cubulețe mărunt în câte 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, la foc mediu, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, aproximativ 4 minute. Încorporați ușor legumele în lintea fiartă împreună cu 2 linguri de oțet de vin roșu, 2 linguri de ulei de măsline și 2 lingurițe de sare grunjoasă.
Categorii:
Rețete similare
