Frigărui de creveți cu linte și verdețuri
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Doar 200 de grame de creveți sunt suficiente pentru o masă pentru patru persoane, dacă îi pregătiți cu înțelepciune - sub formă de frigărui - și îi serviți cu o salată consistentă de linte. Este un preparat uimitor, dar economic. Împreună cu creveții, înfigeți câteva roșii cherry și bucăți de dovlecel galben în frigărui de lemn pentru un preparat suculent și colorat. Frigeți frigăruile la grătar și asezonați salata cu linte brună fiartă și ierburi proaspete cu ulei de măsline și suc de lămâie. Serviți cu două frigărui de creveți și legume deasupra fiecărei porții de linte.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
- 1 cană de linte brună uscată, sortată și spălată
- 1 cățel de usturoi, tăiat în jumătate
- 1/4 cană ulei de măsline
- 3/4 linguriță de chimen măcinat
- Suc de la 1 lămâie
- 16 roșii struguri
- 1 dovlecel galben mic, tăiat în 16 felii de puțin sub 1 cm grosime.
- 0,5 lingurițe coriandru măcinat
- 0,5 lingurițe boia dulce afumată
- 2 linguri de mărar sau mentă proaspătă tocată grosier
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat grosier
- 2 cepe verzi, feliate subțire
- Felii de lămâie, pentru servire
- Echipament special8 frigărui de lemn, câte 25 cm fiecare.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, linte, roșii de struguri, dovlecel galben, suc de lămâie, chimion, coriandru, mărar, mentă, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați 5 căni de apă rece, lintea, usturoiul și 2 lingurițe de sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul. Fierbeți la foc mic până când lintea este fragedă, dar își păstrează forma, 20-25 de minute, apoi scurgeți. Scoateți jumătățile de usturoi și zdrobiți-le cu partea plată a unui cuțit. Puneți usturoiul zdrobit într-un bol mare. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline, 1/4 linguriță de chimen, suc de lămâie, câteva fulgi de piper negru proaspăt măcinat și 1/2 linguriță de sare. Adăugați lintea și amestecați pentru a o acoperi cu dressing.
- Încălziți o tigaie grill la foc mediu. Puneți creveții într-un bol mediu, iar roșiile și dovleceii într-un alt bol. În fiecare bol, adăugați 1 lingură de ulei de măsline, 1/4 linguriță de chimen, 1/4 linguriță de coriandru, 1/4 linguriță de boia de ardei, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru. Amestecați pentru a acoperi uniform. Înfigeți 2 creveți, 2 roșii și 2 felii de dovlecel pe fiecare frigăruie. Lăsați frigăruile să se odihnească la temperatura camerei timp de 15 minute.
- Frigeți kebaburile la grătar până când creveții sunt fermi și opaci, iar dovleceii sunt fragezi, 1,5-2 minute pe fiecare parte. Condimentați ușor cu sare.
- Adăugați mărar, pătrunjel și ceapă verde în salata de linte și împărțiți garnitura în patru farfurii. Acoperiți fiecare farfurie cu câte două frigărui de creveți. Serviți cu felii de lămâie.
Categorii:
Rețete similare
