Supă de pui Mulligatawny
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 399, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 34 G., carbohidrați 50 G., fibră 11 G., colesterol 58 mg, sodiu 446 mg, zahăr 1 G.
Calorii 399, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 34 G., carbohidrați 50 G., fibră 11 G., colesterol 58 mg, sodiu 446 mg, zahăr 1 G.
Un robot de bucătărie te va ajuta să toci rapid ingredientele pentru această supă de linte roșie, inspirată de clasica supă indiană de mulligatawny. Merele adaugă o notă dulce, puiul o face deosebit de consistentă, iar laptele de cocos leagă totul împreună.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 legătură de ceapă verde (doar părțile albe și verde deschis), tocată mărunt
- 1 ardei jalapeño, fără semințe și tocat grosier
- 2 felii de ghimbir curățat de coajă, cu grosimea de 0,5 cm.
- 0,5 cană de coriandru + extra pentru servire
- 4 căței de usturoi
- 3 mere de copt (cum ar fi Macintosh sau Fuji), curățate de coajă și tocate grosier
- 2 lingurițe pudră de curry
- 1 conservă (400 g) lapte de cocos ușor
- 4 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 cană de linte roșie, sortată și spălată
- 220 g piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în bucăți de 2 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: linte, pieptul de pui, lapte de cocos, curry, ardei iute, coriandru, mere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, pasați ceapa verde, ardeiul jalapeño, ghimbirul, coriandrul și usturoiul până obțineți o pastă fină. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, adăugați merele, câte câteva bucăți odată, și tocați-le mărunt.
- Prăjiți pudra de curry într-o cratiță mare sau wok la foc mediu-mare, amestecând timp de aproximativ 1 minut. Adăugați laptele de cocos și gătiți până se reduce și se îngroașă, aproximativ 5 minute. Adăugați amestecul de mere și ceapă și 1/2 linguriță de sare. Gătiți, amestecând, până se îngroașă, încă aproximativ 5 minute.
- Adăugați supa de pui și lintea. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic până când lintea este fragedă și gătită complet, aproximativ 15 minute. Adăugați puiul și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 6 minute. Condimentați cu sare, piper și coriandru.
Categorii:
Rețete similare
