Cartofi copți cu umplutură de linte cu chili

Voturi: 1

Cum se prepară - Cartofi copți cu umplutură de linte și chili

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 520, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 20 G., carbohidrați 67 G., fibră 13 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 803 mg, zahăr 9 G.

Un cartof copt mare cu umplutură este un fel de mâncare preferat atât de adulți, cât și de copii. Este delicios, sățios și prezentat într-un mod unic. Pentru a prepara acest cartof, veți avea nevoie de cartofi mari. Pentru a vă asigura că se gătesc mai repede și sunt perfect crocanți, cartofii sunt copți mai întâi la microunde și apoi la cuptor pentru o crustă delicios de crocantă. Pentru umplutura de cartofi, preparați chili în stil mexican cu linte din conservă în loc de fasole. Lintea este fiartă la foc mic în sos de roșii cu pudră de chili și alte condimente, infuzând preparatul cu arome mexicane. Puneți umplutura pe un pat de pulpă de cartof înmuiată, acoperită cu brânză lipicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 cartofi Russet-Burbank (aproximativ 220 g fiecare)
1 ceapă roșie mică
1 ardei poblano
1 morcov
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 conservă (425 g) de linte la conservă, clătită
2 lingurițe de pudră de chili
1 linguriță de chimen măcinat
1 lingură de pastă de tomate
1 conservă (400 g) roșii coapte la foc, tocate și din conservă
1 cană de cheddar ras (aproximativ 110 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, ceapă roșie, ardei poblano, morcov, linte, condimente pentru chili, chimion, pastă de tomate, roșii la grătar, brânză cheddar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Înțepați cartofii cu o furculiță și încălziți-i la microunde până se înmoaie, timp de 15-20 de minute. Transferați-i pe un grătar în cuptor și coaceți-i încă 15 minute.
Între timp, tocați mărunt ceapa roșie. Puneți 2 linguri de ceapă tocată mărunt într-un bol mic, acoperiți cu apă rece și lăsați să stea 10 minute. Scurgeți, uscați ceapa prin tamponare și puneți-o deoparte pentru servire. Tocați mărunt ardeiul poblano și dați morcovul pe răzătoare.

Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa roșie rămasă, poblano și morcovul; condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați lintea. pudră de chili sau chimen; gătiți până când condimentele devin aurii, aproximativ 1 minut. Adăugați pasta de tomate și gătiți, amestecând, până când legumele sunt acoperite. Adăugați roșiile și sucurile lor, 1 1/2 căni de apă și un praf mare de sare. Fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute.
Tăiați o fantă în lateralul cartofului și desfaceți-l. Stropiți cu lingura rămasă de ulei de măsline, condimentați cu sare și piper. Afânați pulpa cartofului cu o furculiță. Presărați cu jumătate din brânză, apoi adăugați deasupra ardeiul iute vegetal. Adăugați deasupra brânza rămasă și ceapa roșie pusă deoparte.

Categorii: