Linte înăbușită cu roșii
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 203, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 12 G., carbohidrați 34 G., fibră 6 G., colesterol 2 mg, sodiu 539 mg, zahăr 7 G.
Calorii 203, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 12 G., carbohidrați 34 G., fibră 6 G., colesterol 2 mg, sodiu 539 mg, zahăr 7 G.
Lintea verde este fiertă la foc mic într-un sos ușor de roșii cu fenicul, morcovi, usturoi, cimbru și o notă de curry, rezultând un preparat perfect moale, savuros și aromat. Un strop de oțet de vin roșu la final adaugă exact cantitatea potrivită de acrișor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe de ulei de măsline de calitate
- 2 căni de ceapă galbenă, tăiată în cuburi mari (2 buc.)
- 2 căni de morcovi, tăiați cuburi mari (3-4 bucăți)
- 1 cană rădăcină de fenicul tocată
- 1 lingură de usturoi tocat (3 căței)
- 1 cană fasole verde franțuzească (200 g)
- 1 conservă (800 g) de roșii zdrobite din conservă, de preferință San Marzano
- 2 căni de supă de pui, de preferință făcută în casă
- 2 lingurițe pudră de curry
- 2 lingurițe frunze proaspete de cimbru tocate
- 2 lingurițe de sare grunjoasă
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură de oțet de vin roșu de calitate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: linte, morcov, Roșii San Marzano, curry, cimbru, oțet de vin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare. Adăugați ceapa, morcovul și feniculul și gătiți la foc mediu timp de 8-10 minute, până când ceapa începe să se rumenească. Amestecați ocazional cu o lingură de lemn. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut.
- Între timp, clătiți și sortați lintea.
- Adăugați roșiile, lintea, supa de pui, pudra de curry, cimbrul, sarea și piperul negru în tigaie. Măriți focul până la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 40 de minute, până când lintea este fragedă. Verificați ocazional dacă apa a încetat să fiarbă. Luați de pe foc și lăsați lintea să stea, acoperită, încă 10 minute. Adăugați oțet, condimentați cu sare după gust și serviți fierbinte.
Categorii:
Rețete similare
