Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Aroma incredibilă a acestui preparat indian vegan provine dintr-o mulțime de condimente aromate, inclusiv pudră de curry, pastă de curry și garam masala. Datorită lintei roșii care se gătește rapid, dal-ul este ușor și rapid de preparat. Atingerea finală este laptele de cocos. Acesta adaugă o textură mai cremoasă, iar dulceața sa naturală subtilă înmoaie abundența de condimente. Serviți dal-ul cu orez basmati fiert la aburi și felii de lime.

Ingrediente:

• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă, tăiată cubulețe
• 4 căței de usturoi, zdrobiți
• 1,5 căni de linte roșie, sortată și spălată
• 1 conservă (400 g) de roșii tocate din conservă
• 2 linguri de pudră de curry blândă
• 1 lingură de pastă de curry galbenă
• 1 lingură garam masala
• 2 lingurițe de pudră de usturoi
• 2 lingurițe pudră de ceapă
• 1 linguriță pudră de chili
• 0,5 lingurițe turmeric măcinat
• 0,5 căni de lapte de cocos neîndulcit
• Orez basmati fiert, pentru servire
• Felii de lime și frunze de coriandru, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

linte, roșii, lapte de cocos, pudră de usturoi, pudră de ceapă, pastă de curry, garam masala, condimente pentru chili, curcumă, lămâie verde, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa devine translucidă și înmuiată, aproximativ 5 minute. Adăugați lintea, roșiile și 3,5 căni de apă și aduceți la fierbere la foc mare.
Pasul 2
• Reduceți focul și fierbeți la foc mic, fără capac, amestecând ocazional, până când lintea este fragedă, 10-15 minute.
Pasul 3
• Adăugați pudra de curry, pasta de curry, garam masala, pudra de usturoi, pudra de ceapă, pudra de chili, turmericul, puțină sare și piper negru. Reduceți focul la mic și adăugați laptele de cocos.
Pasul 4
• Serviți dalul cu orez basmati, felii de lime și coriandru proaspăt.

Voturi: 4