Creveți cu linte în stil indian
Voturi: 3
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 470, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 36 G., carbohidrați 46 G., fibră 18 ani G., colesterol 202 mg, sodiu 919 mg, zahăr 5 G.
Calorii 470, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 36 G., carbohidrați 46 G., fibră 18 ani G., colesterol 202 mg, sodiu 919 mg, zahăr 5 G.
Răsfață-te pe tine și pe cei dragi cu o cină delicioasă și sănătoasă în stil indian. Lintea roșie este gătită la foc mic într-un sos ușor de roșii proaspete și servită cu creveți sotați în unt. Condimentul indian garam masala, care se adaugă atât la linte, cât și la creveți, împreună cu crema de cocos, adaugă o aromă unică preparatului. Amestecă spanacul proaspăt în lintea fiartă pentru a adăuga fibre sănătoase și a face garnitura și mai suculentă. Servește imediat cu creveți și orice suc de tigaie.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,6 kg creveți, curățați și fără vene (aproximativ 24 buc.)
- 1 cană de linte roșie uscată
- 3 linguri de unt nesărat
- 1 șalotă mare, tocată
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură + 1 linguriță rădăcină de ghimbir decojită, tocată mărunt
- 2 roșii prune, fără miez și tocate
- 1,5 lingurițe garam masala
- 3 căni de spanac mic
- 2 linguri de cremă de cocos neîndulcită
- 1/2 cană de frunze proaspete de coriandru, ambalate lejer, tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: creveți, linte, spanac, coriandru, rădăcină de ghimbir, roșii prune, garam masala, cremă de cocos
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare și lată sau într-un ceaun, încălziți 1 lingură de unt la foc mediu. Adăugați șalotele, usturoiul și 1 lingură de ghimbir. Gătiți, amestecând ocazional, până când șalotele se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați roșiile, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de sare. garam masala, un praf mare de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând, până când roșiile se înmoaie, aproximativ 2 minute.
- Amestecați lintea cu amestecul de roșii până când este complet acoperită, apoi adăugați 3 căni de apă. Aduceți la fierbere și gătiți, amestecând ocazional, până când lintea este moale și groasă, 12-15 minute.
- Între timp, amestecați creveții cu lingurița de ghimbir rămasă, lingurița de garam masala și un praf de sare și piper negru. Lăsați să stea 10 minute. Într-o tigaie medie, la foc mediu, încălziți cele 2 linguri de unt rămase. Adăugați creveții și gătiți, amestecând, până sunt gătiți complet, timp de 3 până la 5 minute.
- Amestecați spanacul și crema de cocos cu lintea până se ofiliește; condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți lintea în boluri. Adăugați deasupra creveții și sucul de tigaie și decorați cu coriandru.
Categorii:
Rețete similare
