Mușchiuleț de porc la grătar cu linte fiartă și varză
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 410, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 37 G., carbohidrați 27 G., fibră 9 G., colesterol 92 mg, sodiu 879 mg, zahăr 8 G.
Calorii 410, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 37 G., carbohidrați 27 G., fibră 9 G., colesterol 92 mg, sodiu 879 mg, zahăr 8 G.
Legumele congelate și conservate sunt o modalitate excelentă de a pregăti o cină delicioasă și sănătoasă, fără a fi nevoie să așteptați o vizită la magazin. Această rețetă fierbe rapid varza verde congelată cu linte conservată și ardei cherry murați. Rezultatul este o garnitură delicioasă pentru mușchiulețul de porc suculent glazurat cu sos de grătar. Se servește cu pâine de porumb.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 mușchiuleț de porc (aproximativ 600 g)
- 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1/4 cană sos de grătar
- 1 ceapă mică, tocată
- 1 tulpină mare de țelină, tocată
- 3-4 crenguțe de cimbru
- 1 conservă (425 g) de linte la conservă, clătită
- 2 căni de kale congelată, tocată și decongelată
- 1/4 cană ardei iuți murați, tocați grosier, + 2-3 linguri de saramură
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- Pâine de porumb pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, linte, varză kale, Ardei iute, sos de grătar, țelină, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Condimentați carnea de porc cu 1/2 linguriță de sare și piper negru. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați carnea de porc și gătiți-o, întorcând-o, până se rumenește pe toate părțile, 6-8 minute. Transferați-o pe o tavă de copt cu margini și ungeți-o cu aproximativ jumătate din sosul de grătar.
- Coaceți, ungând cu sosul de grătar rămas de încă două ori, până când carnea de porc este gătită complet și un termometru cu citire instantanee introdus în centrul mușchiului de vită înregistrează între 57°C și 60°C, 15 până la 20 de minute. Transferați pe un tocător și lăsați să se odihnească timp de 5 minute.
- Între timp, puneți tigaia înapoi la foc mediu și adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, ceapa, țelina și cimbrul; condimentați cu sare. Gătiți, amestecând, până se înmoaie, 3-5 minute.
- Adăugați lintea și varza kale și gătiți, amestecând, până când varza kale devine verde aprins și se încălzește complet, încă 2 minute. Adăugați 1/4 cană de apă și gătiți până când tigaia se usucă. Adăugați ardeii cherry, 2 linguri de saramură din borcan și usturoiul. Gătiți până când usturoiul se înmoaie, 1-2 minute; adăugați mai multă sare și stropiți cu lingura de saramură rămasă, dacă este necesar.
- Împărțiți amestecul de linte pe farfurii. Tăiați carnea de porc feliată și așezați-o printre linte; serviți cu pâine de porumb.
Categorii:
Rețete similare
