Linte cu ouă amestecate

Voturi: 4

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 303, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 16 G., carbohidrați 32 G., fibră 9 G., colesterol 238 mg, sodiu 751 mg, zahăr - G.

Acest preparat delicios și rapid folosește linte brună din conservă, ceea ce reduce semnificativ timpul de gătire. Fierbeți lintea într-un sos savuros de roșii coapte, țelină, șalotă și ierburi aromatice și serviți-o cu un ou prăjit și lipie. Perfect pentru un mic dejun sau o cină copioasă și sănătoasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de unt nesărat
4 șalote mari, tocate mărunt
3 tulpini de țelină, tocate mărunt
3 crenguțe de cimbru
1/4 cană de oțet de vin roșu
1,5 lingurițe de zahăr
1 conservă (400 g) de roșii coapte tocate, din conservă
1 conservă (425 g) linte brună
2 lingurițe de muștar Dijon
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
4 ouă mari
Lipii, pentru servire (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: unt, șalote, țelină, cimbru, oțet de vin, zahăr, roșii la grătar, linte, Muștar Dijon, pătrunjel, ouă, lipii de grâu

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o oală olandeză mare sau o tigaie adâncă, încălziți o lingură de unt la foc mediu-mare. Adăugați șalotele, țelina, cimbrul și 1/2 linguriță de sare și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Adăugați oțetul, 1/4 cană de apă și zahărul și gătiți până când lichidul se evaporă, aproximativ 5 minute.
Adăugați roșiile și măriți focul la maxim; gătiți, amestecând, timp de 3 minute. Adăugați lintea și 1 cană de apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic până când lintea este fragedă, aproximativ 10 minute. Adăugați muștarul și gătiți încă 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust, îndepărtați cimbrul și adăugați jumătate din pătrunjel. Acoperiți pentru a menține lintea caldă.

Într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu, topiți cele 2 linguri de unt rămase. Spargeți fiecare ou, unul câte unul, într-un bol mic, apoi turnați compoziția în tigaie; gătiți până când albușurile se întăresc, 3-5 minute. Serviți lintea cu ouăle amestecate, garnisite cu pătrunjelul rămas. Serviți cu lipie.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri vegetariene / Rețete bugetare / Mic dejun / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Ouă și produse lactate / Food Network - rețete

Colecții de rețete