Ardei umpluți cu umplutură ușoară

Voturi: 5

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 320, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 20 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 8 G., colesterol 37 mg, sodiu 426 mg, zahăr 5 G.

Umplutura de ardei va fi mai ușoară și mai nutritivă dacă folosiți carne tocată de vită slabă amestecată cu linte brună. Lintea este la fel de bogată în proteine ca și carnea și va adăuga, de asemenea, fibre. Căliți carnea tocată de vită cu condimente într-o tigaie, adăugând pasta de roșii. Încorporați lintea crudă și orezul și umpleți ardeii grași mari cu amestecul. Apoi, fierbeți ardeii la cuptor până se înmoaie, iar lichidul care fierbe la foc mic va forma un sos delicios. Ardeii sunt foarte sățioși și au puține calorii. Aroma și gustul lor picant sunt completate de o notă subtilă de scorțișoară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 ardei grași de orice culoare
220 g carne tocată de vită cu 10% conținut de grăsime
4 lingurițe de ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 ceapă mică, tocată
1 linguriță de oregano uscat
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe chimen măcinat
2 linguri de pastă de tomate
1 cană supă de pui ușor sărată
0,5 căni de orez alb cu bob lung
1/3 cană de linte brună
1 lingură de mărar tocat, pătrunjel sau 1/4 linguriță de mentă uscată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, Carne de vită, linte, orez cu bob lung, pastă de tomate, oregano, scorţişoară, chimion, mărar, mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Tăiați vârfurile fiecărui ardei, puneți-i deoparte și scoateți semințele și membrane. Presărați interiorul cu un praf de sare și un praf de piper negru.

Într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu, încălziți 1 linguriță de ulei de măsline și adăugați usturoiul și ceapa. Gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute, apoi adăugați carnea tocată, oregano, scorțișoara și chimenul. Gătiți, fărâmițând carnea tocată cu o lingură de lemn, până când carnea este complet rumenită. Încorporați 1 lingură de pastă de tomate și amestecați până când este acoperită și ușor rumenită.
Adăugați supa, orezul și lintea. Luați de pe foc și lăsați deoparte până când lichidul este absorbit și amestecul se răcește puțin. Adăugați 0,5 lingurițe de sare și 1/4 linguriță de piper negru.
Distribuiți uniform umplutura printre ardei și acoperiți cu vârfurile tăiate. Așezați ardeii în poziție verticală într-o tavă mică de copt de 20 cm. Combinați 1,5 căni de apă cu lingura rămasă de pastă de tomate și ulei de măsline. Turnați amestecul în tavă, în jurul ardeilor. Acoperiți bine cu folie de aluminiu și coaceți până când ardeii sunt fragezi, iar orezul și lintea sunt gătite complet, aproximativ 1 oră și 15 minute.
Transferați cu grijă ardeii pe un platou de servire și turnați lichidul într-o tigaie antiaderentă. Gătiți la foc mare până când sosul se îngroașă și se reduce la aproximativ 0,5 căni. Luați de pe foc și adăugați mărarul. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți sosul cu ardeii umpluți.

Categorii: