Supă de linte cu șuncă și crutoane

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 629, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 32 G., carbohidrați 60 G., fibră 19 G., colesterol 85 mg, sodiu 1349 mg, zahăr 0 G.

Această supă de linte groasă și călduroasă este perfectă pentru zilele reci de iarnă. Pentru a economisi timp la aragaz, folosiți linte din conservă pentru această rețetă. Aceasta va intra în supă împreună cu lichidul. Napii se adaugă în supa sotată pentru o aromă mai sățioasă, iar șunca feliată adaugă o aromă și o savoare incredibile. Serviți supa în boluri adânci, acoperind fiecare porție cu crutoane de baghetă și ierburi aromatice.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 friptură de șuncă dezosată (aproximativ 350 g), tăiată în cuburi de 2 cm.
2 conserve de linte a câte 425 g (lichidul de rezervă)
90 g unt nesărat
2 tulpini de țelină, tocate
2 morcovi, tocați
2 napi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 2,5 cm.
1 ceapă roșie, tocată
2 linguri de făină premium
1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
Jumătate de baghetă, tăiată în cuburi de 1 cm.
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: șuncă, linte, țelină, morcov, nap, pătrunjel, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, încălziți 3 linguri de unt la foc mediu. Adăugați țelina, morcovii, napii și ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până când încep să se rumenească, aproximativ 8 minute. Adăugați făina și cimbrul; gătiți, amestecând, până când făina este încorporată, aproximativ 2 minute. Adăugați 4 căni de apă fierbinte.
Adăugați șunca și lintea împreună cu lichidul lor. Măriți focul la mediu-mare și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic, astfel încât supa să fiarbă ușor. Gătiți, amestecând ocazional, până când supa se îngroașă ușor și lintea este fragedă, aproximativ 7 minute.

Între timp, topiți cele 3 linguri de unt rămase într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cuburile de baghetă, presărați cu pătrunjel și condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 7 minute. Serviți supa cu crutoane.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de iarnă / Cină / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Supe / Supe de carne / Food Network - rețete

Rețete similare