Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată de cicoare cu carne de vită - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 5 căpățâni mici de andive (cidoare pentru salată)
• 1/3 cană de castraveți murați, tocați grosier
• 350 g carne de vită coaptă, tăiată în fâșii
• 120 de grame. Brânză Gruyère, tăiat în fâșii
• 2 șalote, tocate mărunt
• 1/2 cană de nuci tocate grosier
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
• 3 linguri de tarhon proaspăt tocat
• 2 linguri de muștar Dijon
• 2 linguri de roșu oțet de vin
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• 1/2 cană ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

salată de andive, brânză, vită, salată, pătrunjel, tarhon, șalote, nuci, nuci, Brânză Gruyère, muştar, Muștar Dijon, oțet de vin, castravete murat, murături

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C. Acoperiți șalotele cu apă rece și lăsați să stea 10 minute. Întindeți nucile pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptor până se rumenesc, aproximativ 7 minute. Lăsați să se răcească.
Pasul 2
• Tăiați fiecare căpățână de cicoare pe lungime în 6 bucăți. Puneți-o într-un bol mare, adăugați carnea de vită și brânza.
Pasul 3
• Pregătiți dressingul pentru salată: Scurgeți ceapa din bol. Adăugați pătrunjel, tarhon, muștar, oțet și 1/2 linguriță de sare și piper peste ceapă și amestecați.
  
  Adăugați uleiul de măsline, castraveții murați și amestecați din nou. Adăugați dressingul pentru salată în salată și amestecați.
  
  Împărțiți salata pe farfurii și presărați cu nuci.

Voturi: 1